La salsa holandesa básicamente tiene pocos ingredientes. Es una de las salsas más famosas, pero que disuade a muchas personas de prepararla, ya que tiene fama de ser una de las más difíciles del mundo culinario.
Si no te animas a preparar la salsa holandesa de la forma clásica, tenemos una receta rápida para su preparación. Siguiendo la receta, seguro que acertarás en su preparación.
Salsa holandesa
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 1 lima
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de nata para cocinar
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de vinagre de vino
- sal pimienta
Direcciones
- Con una batidora de mano, mezcle las yemas de huevo junto con el jugo de lima, la mostaza, la nata, el azúcar y un poco de sal.
- Derrita la mantequilla en una olla pequeña y hiérvala brevemente.
- Con la batidora encendida, agregue lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y continúe mezclando. Luego sazone con sal y pimienta y agregue vinagre de vino blanco.
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