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Receita: Bolo de Iogurte com Cerejas Que Enlouqueceu o Mundo

Foto: Captura de tela do You Tube @lecker essen

O bolo de iogurte com cerejas é simples de preparar, mas tem um sabor extraordinário.

Já imaginou uma massa macia e crocante que se mistura com o rico sabor das cerejas e a nota refrescante do iogurte? A combinação desses ingredientes levará sua degustação a um novo nível. Aquilo é bolo de iogurte com cerejas.

Descubra a deliciosa harmonia das cerejas e do iogurte cremoso num bolo de iogurte mágico. Esta sobremesa irá deliciar-se com a sua suculência, massa estaladiça e sabor divino. Junte-se a nós numa doce viagem e descubra uma receita que vai conquistar o seu paladar.

Bolo de iogurte com cerejas

  • Servings: 8
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

    Ingredientes para o recheio de cereja:
  • 500 g de cerejas (congeladas)
  • 70 g de amido de milho
  • 150 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • Ingredientes para a massa:
  • 3 gemas
  • pitada de sal
  • 80 g de açúcar em pó
  • 80 g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Ingredientes para o recheio de iogurte:
  • 500 g de iogurte grego
  • 50 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 claras de ovo
  • pitada de sal
  • 130g de açúcar

Directions

  1. Misture as cerejas descongeladas em uma panela grande, escorra o excesso de água. Junte a maisena, o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a geléia engrossar. Quando a mistura estiver grossa, retire a panela do fogão e deixe esfriar.
  2. Noutra tigela, bata as gemas com uma pitada de sal e o açúcar em pó até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e misture. Em seguida, adicione o extrato de baunilha.
  3. Na terceira tigela, peneire a farinha e o fermento. Aos poucos, adicione a farinha à massa de ovos e misture bem para obter uma massa uniforme. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio transparente e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
  4. Enquanto isso, prepare o modelo de bolo. Você pode usar um molde kuglof ou um molde redondo regular. Unte levemente o modelo e polvilhe com farinha.
  5. Retire a massa do congelador e raspe-a no fundo e nas bordas do molde para criar uma camada de massa. Retire o excesso de massa.
  6. Espalhe a mistura de cereja resfriada uniformemente sobre a massa e alise-a.
  7. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o amido de milho e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  8. À parte, bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma neve firme.
  9. Adicione as claras batidas à mistura de iogurte e misture delicadamente para combinar.
  10. Despeje o recheio sobre as cerejas na forma de bolo e nivele a superfície.
  11. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fique com uma bela cor marrom dourada e o centro endurecido.
  12. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, remova-o cuidadosamente do modelo.
  13. Antes de servir o bolo de iogurte com cerejas, pode decorá-lo com cerejas frescas, chantilly ou polvilhar com açúcar em pó.

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