O outono traz-nos várias iguarias, uma delas é a abóbora, com a qual podemos preparar muitos pratos.
Abóbora é um verdadeiro tesouro de vitaminas. É rico em água, fibras, proteínas e vitaminas. As sementes contêm proteínas e minerais e são utilizadas torradas, como petisco ou para obtenção de óleo por prensagem a frio.
O óleo de abóbora é fácil de digerir. Em termos de valor nutricional, a abóbora é líder entre as hortaliças. Tem seis vezes mais vitaminas do que maçãs e beterrabas, é rico em vitamina A, também contém vitaminas C, E e uma variedade de vitaminas do complexo B e ferro.
Vamos ver como preparar um acompanhamento de abóbora assada.
Abóbora assada com alho e alecrim
Ingredients
- 600 g de abóbora
- alecrim
- 2 dentes de alho
- azeite
Directions
- Corte a abóbora ao meio e retire a parte interna e corte em fatias finas.
- Disponha as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal e junte o alecrim, o sal e os alhos e regue com azeite.
- Coloque no forno e asse a 180°C por 30 minutos.
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