A geléia de morango com baunilha é deliciosa e popular, pois combina morangos doces com o aroma mágico da baunilha.
Baunilha é uma especiaria aromática obtida da vagem da planta de baunilha. Seu aroma doce e sutil combina perfeitamente com morangos doces, pois a baunilha proporciona um aroma agradável e uma rica nota de baunilha que enriquece o sabor da geléia. A adição de baunilha traz um charme especial e profundidade ao paladar geleia de morango.
Além do ótimo sabor, fazer geléia caseira de morango com baunilha também traz outras vantagens. A geléia caseira contém menos conservantes e aditivos do que os produtos comprados em lojas, tornando-a uma alternativa potencialmente mais saudável.
Ao fazer o seu próprio doce, tem total controlo sobre os ingredientes, permitindo-lhe reduzir a quantidade de açúcar ou optar por adoçantes naturais, o que é especialmente útil para quem pretende limitar a quantidade de açúcar na sua alimentação.
Doce de morango com baunilha
Ingredients
- 2kg de morangos
- 400 g de açúcar
- 4 saquinhos de açúcar baunilhado bourbon (40 g)
- 2 limões
Directions
- Lave os morangos e retire os talos. Em seguida, coloque-os em uma tigela e cubra com água. Deixe-os descansar por cerca de 20 minutos e depois enxágue bem.
- Limpe os morangos com um pano de cozinha e corte-os em quartos.
- Despeje os morangos em uma panela grande e adicione o açúcar. Deixe os morangos e o açúcar descansarem juntos por 8 horas ou durante a noite. Esta etapa ajudará a liberar os sucos das bagas.
- Passado o tempo, coe o suco liberado pelas bagas e despeje de volta na panela. Adicione o açúcar de baunilha.
- Coloque a panela no fogão e aqueça em fogo médio. Cozinhe até a mistura ferver. Em seguida, reduza a temperatura e deixe a geléia cozinhar lentamente por mais meia hora.
- Enquanto isso, esprema o suco de dois limões e coloque na panela junto com a água escorrida.
- Cozinhe a geleia por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar e desenvolver todo o seu sabor.
- Enquanto isso, esterilize os potes que pretende usar para armazenar a geléia.
- Despeje com cuidado a geléia quente em potes esterilizados, feche bem com uma tampa e coloque-os de cabeça para baixo. Isso criará um vácuo que ajudará a conservar a geleia por mais tempo.
