Uma receita simples de calda de sabugueiro com a qual terá sempre à mão uma bebida natural e refrescante. Na primavera, é hora de ir para a natureza florescente e colher flores perfumadas de sabugueiro, das quais preparamos uma calda doce, que, quando diluída, evoca memórias quentes da infância...
Com um pouco de habilidade, podemos fazer xarope de sabugueiro nós mesmos e deliciar nossos convidados com ele. O xarope de flor de sabugueiro diluído não é apenas muito saboroso, mas também tem poderes medicinais, pois alivia resfriados e infecções do trato respiratório, além de funcionar bem como um laxante suave.
Receita de xarope de sabugueiro:
Ingredientes:
- 50 flores de sabugueiro
- 3 litros de água
- 3 kg de açúcar
- 50 g de ácido cítrico
- limões orgânicos (fatias)
- algumas garrafas
Preparação:
Coloque a água e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo. Deixe ferver e reserve. Deixe esfriar, adicione o ácido cítrico e misture bem. Adicione as flores e as fatias de limão à água fresca, cubra até a metade com uma tampa e deixe em um local fresco por pelo menos dois dias. Passe a calda por uma peneira e funil para garrafas ou recipientes plásticos e guarde na geladeira.
