INGREDIENTES: 600 g de macarrão largo de espinafre 1 colher de sopa de alcaparras 100 g de salmão defumado 50 g de corações de alcachofra 50 g de dentes de alho, sal, pimenta 10 g de manteiga 1 dl de vinho branco 2 dl de base de sopa PREPARAÇÃO: Macarrão largo de espinafre ...
INGRIDENTES:
600 g de macarrão de espinafre largo
uma colher de sopa de alcaparras
100 g de salmão fumado
50 g de corações de alcachofra
50g de alho-poró
dente de alho, sal, pimenta
10g de manteiga
1 dcl de vinho branco
2 dcl base de sopa
PREPARAÇÃO:
Cozinhe o macarrão largo de espinafre
em água salgada. Em uma panela
separamos as alcaparras no azeite,
corações de alcachofra, alho-poró e defumados
salmão e adicione alho, sim
cheire e despeje o vinho branco.
Esperamos que o vinho evapore, então
cubra com a base da sopa, um pouco
cozinhe e adicione
macarrão de espinafre e manteiga.
A receita foi preparada no restaurante Angel, centro Mercator, Ljubljana
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