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食谱:香辣鸡肉炸丸子(视频)

照片:envato
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您是否知道炸丸子是 18 世纪法国发明的,是一种重复利用剩余食物的方式?听说过鸡肉炸丸子吗?

鸡肉炸丸子味道很棒。但最初,炸丸子是用碎肉或鱼制成的,与土豆混合,制成圆柱体并油炸。

姓名 槌球 据说来自法语单词“croquer”,意思是“咬碎”。

和许多人一样 烹饪菜肴 随着时间的推移,配方发生了变化,并发展成不同的形式和口味。如今,它们由奶酪、蔬菜、肉、鱼等多种食材制成,作为零食或餐食的一部分在世界各地广受欢迎。

我们建议您也尝试一下用鸡肉和土豆做的,意大利辣香肠给它们带来了辣味。如果你不喜欢辣,就不要加。

香辣鸡肉炸丸子

  • 服务: 8
  • 难度: 简单的
  • 评分: ★★★★★
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组成部分

  • 1个洋葱
  • 4 瓣大蒜
  • 1 意大利辣香肠
  • 3汤匙面粉
  • 100 毫升 鸡汤
  • 500 克 鸡柳
  • 1/3 茶匙肉豆蔻
  • 400 克 土豆
  • 2个蛋黄
  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙柠檬汁
  • 2汤匙切碎的欧芹
  • 200 克 硬奶酪
  • 面包屑成分:
  • 1 杯面粉
  • 2个蛋清
  • 1 杯面包屑

方向

  1. 将鸡肉煮沸,然后过滤,冷却后切碎。然后在锅中煎切碎的洋葱,1-2 分钟后加入大蒜,然后加入切碎的意大利辣香肠。
  2. 调味,胡椒粉并撒上肉豆蔻。搅拌,当蔬菜变软时,加入面粉和肉汤。
  3. 煎并快速搅拌几秒钟。小心不要烧焦,然后加入肉。快速搅拌,当成分混合后,从炉子中取出。
  4. 将土豆煮沸,然后过滤并用细刨丝器磨碎。加入黄油、柠檬汁和蛋黄。加入盐、磨碎的奶酪和切碎的欧芹并混合。
  5. 将肉混合物添加到土豆混合物中。将所有东西混合均匀,然后形成球并将它们放入涂了油的烤盘中。盖上透明箔纸,放入冰箱冷藏一小时。
  6. 然后我们跨越它们。面粉、鸡蛋、面包屑。用热油煎炸。

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