fbpx

食谱:简易公主甜甜圈(奶油泡芙)

Princeskini krofi (kremni puhki)
照片:envato

Princeskini krofi (kremni puhki) vas bodo osvojili na prvi grižljaj. Pecivo je narejeno iz choux testa in polnjeno s stepeno smetano, jajčno kremo ali slaščičarsko kremo. Choux pecivo je rahlo, zračno testo, ki se pri pečenju napihne in ustvari votlo sredico, ki jo lahko napolnimo z različnimi sladkimi ali slanimi nadevi.

Domneva se, da princeskini krofi (kremni puhki) izvirajo iz Francije v 16. stoletju in so bile v francoščini znane kot “choux à la crème”. Danes so priljubljena sladica po vsem svetu in jih pogosto najdemo v pekarnah, slaščičarnah in restavracijah.

Poleg tega, da so polnjene s stepeno smetano, jajčno kremo ali slaščičarsko kremo, so lahko preliti tudi z različnimi prelivi, kot je sladkor v prahu, čokoladni ganache ali karamelna omaka.

Princeskini krofi (kremni puhki)

  • 服务: 9
  • 难度: 简单的
  • 评分: ★★★★★
  • 打印

组成部分

    面团的配料:
  • 250 毫升 牛奶
  • 90 克 黄油
  • 盐少许
  • 140 克 面粉
  • 6 个鸡蛋
  • 馅料配料:
  • 500毫升牛奶
  • 2 vrečki vaniljevega pudinga
  • 70 g sladkorja
  • 100 g vaniljevega sladkorja
  • 200 克 黄油
  • 150 克 糖粉

方向

  1. Zmešamo mleko, maslo, sol in kuhamo toliko časa, da se vse poveže.
  2. Ugasnemo štedilnik in dodamo moko, nato z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo testo.
  3. Odstavimo z ognja, nato postopoma dodamo jajca.
  4. Nabrizgamo kepice na pekač, obložen s papirjem za peko.
  5. Pečemo na 160°C približno 40 minut.
  6. Mleko, puding, sladkor in vaniljev sladkor zmešamo in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti.
  7. Pokrijmo in ohladimo na sobno temperaturo. Dodamo maslo in stepamo.
  8. Testo prerežemo na pol, nato napolnimo z nadevom in pokrijemo z drugo polovico testa.

自2004年以来与您同在

从年 2004 我们研究城市趋势,并每天向我们的追随者社区通报最新的生活方式、旅行、风格和激发激情的产品。从 2023 年开始,我们将提供全球主要语言的内容。