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Receta: rosquillas de princesa fáciles (bollos de crema)

Princeskini krofi (kremni puhki)
Foto: envato

Los donuts de princesa (bolitas de crema) te conquistarán al primer bocado. La masa se elabora con pasta choux y se rellena con nata montada, nata de huevo o crema pastelera. La pasta choux es una masa ligera y aireada que se hincha cuando se hornea para crear un centro hueco que se puede rellenar con una variedad de rellenos dulces o salados.

Se cree que los donuts de princesa (bocadillos de crema) se originaron en Francia en el siglo XVI y se conocían en francés como “choux à la crème”. ellos son hoy un postre popular en todo el mundo y se encuentran a menudo en panaderías, pastelerías y restaurantes.

Además de rellenarse con nata montada, crema de huevo o crema pastelera, también se pueden cubrir con varios toppings como azúcar glass, ganache de chocolate o salsa de caramelo.

Rosquillas de princesa (bocadillos de crema)

  • Partes: 9
  • Dificultad: fácil
  • Puntuación: ★★★★★
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Ingredientes

    Ingredientes para la masa:
  • 250ml de leche
  • 90 g de mantequilla
  • pizca de sal
  • 140 g de harina
  • 6 huevos
  • Ingredientes para el relleno:
  • 500 ml de leche
  • 2 bolsas de budín de vainilla
  • 70 g de azúcar
  • 100 g de azúcar de vainilla
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar en polvo

Direcciones

  1. Mezcle la leche, la mantequilla, la sal y cocine hasta que todo esté combinado.
  2. Apague la estufa y agregue la harina, luego mezcle con una batidora hasta obtener una masa.
  3. Retire del fuego, luego agregue gradualmente los huevos.
  4. Espolvorea las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
  5. Hornear a 160°C durante unos 40 minutos.
  6. Mezcle la leche, el pudín, el azúcar y el azúcar de vainilla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  7. Cubra y enfríe a temperatura ambiente. Agregar mantequilla y batir.
  8. Cortar la masa por la mitad, luego rellenar con el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa.

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