几年前，每个人都痴迷于瑞典的“hygge”概念，但今年，瑞典甜点界席卷了全世界。由于我们也紧跟潮流，所以我们为您准备了 3 种食谱，让您的下午过得美味可口。
尽管夏季即将到来，许多人已经开始更加活跃，但夏季活动量却有所增加。 他们练习它们进食 你好 并参与许多 治疗它可以遮盖妊娠纹、橘皮组织和其他“社会缺陷”，而且很容易做到。 难以抗拒的“糖” ——滋养身心的食物，它不会提供营养价值，但会让你感到满足。 生命能量.
有时候你必须停下来，打破规则。 呼吸享受当下，一切都会好起来的。 你灵魂的一部分美好生活的艺术并不像看起来那么复杂——一张舒适的椅子， 阳光新鲜空气， 美味的瑞典甜点 ……还有什么可抱怨的吗？嗯，在完全放松之前必须先准备这些东西可能不太愉快，但这也应该是…… 烘焙是美好生活艺术的一部分.
3款瑞典甜点食谱：
瑞典柠檬欧防风糕点
配料
- 1个全麦面包，又加¾杯面粉和2汤匙面粉
- 3/4 杯糖
- 2汤匙泡打粉
- 300克欧洲防风草（磨碎）
- 2汤匙罂粟籽
- 3个柠檬（榨汁+磨碎的柠檬皮）
- ¾ 杯油
- 7汤匙酸奶
- 4个鸡蛋
- 1 杯 糖粉
- 蓝莓可用于装饰（如果需要）
准备
将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘上铺上烘焙纸。
在一个大碗里，混合糖、面粉和泡打粉。加入磨碎的欧防风、罂粟籽和柠檬皮屑。充分搅拌均匀。加入油、酸奶和鸡蛋。将混合物倒入烤盘，烘烤55分钟。
蛋糕烘烤时，将柠檬汁和糖混合制成糖霜，然后将其淋在冷却后的蛋糕上。
瑞典薄饼
配料
- 1个全麦面粉，又3/4杯面粉
- 盐少许
- 1 杯全脂牛奶 ¾ 杯牛奶
- 6汤匙黄油（融化）
- 3个鸡蛋
- 1汤匙香草精
- 覆盆子酱、蜂蜜、新鲜覆盆子和适量糖
准备
在一个大碗中，混合面粉和盐。在一个小碗中，混合牛奶、黄油、鸡蛋和香草精。将液体材料与干性材料混合均匀。盖上面团，静置过夜。使用前，面团应恢复至室温。
你可以把煎饼做成蛋糕的形状，也可以像传统做法那样卷起来。还可以添加你喜欢的配料。
瑞典肉桂卷
糕点原料
- 340克牛奶
- 640克面粉
- 34克糖
- 14克酵母
- ½ 勺盐
- 半茶匙肉桂
- ½茶匙豆蔻
馅料的配料
- 128克黄油
- 106克红糖
- 1汤匙肉桂
- ½茶匙豆蔻
- 1 个鸡蛋，适量糖
准备
在一个小锅里，将牛奶加热至35摄氏度。在立式搅拌机的搅拌碗中，放入面粉、糖、酵母、盐、肉桂和豆蔻。搅拌15秒，然后加入牛奶。继续搅拌3分钟。将面团转移到抹了油的碗中，盖上盖子，静置1小时。
与此同时，你可以制作馅料——在一个大碗里，将黄油、红糖、肉桂和豆蔻混合在一起。在操作台上撒上面粉，将面团擀成9厘米×15厘米的长方形。将馅料均匀地涂抹在面皮上（直至边缘）。
将面团折叠成信封大小，就像折叠一封信一样。将面团切成15条（沿面团短边切）。将每条面团在表面上滚动成螺旋状。将螺旋状面团卷成圆形。重复此步骤。
盖好面团，静置30分钟后再烘烤。面团发酵完成后，将其放入预热至200摄氏度的烤箱中。
