Kromě tradičního jablečného koláče je jedním z nejoblíbenějších podzimních dezertů hruškový koláč. Podívejte se na recept na lahodný moučník podle receptu našich babiček...
Přišel s podzimem čas upéct chutné pečivo, mezi nimiž jsou ty omamně voňavé obzvláště příjemné v chladném počasí ovocné koláče, které zapůsobí s křupavým zevnějškem a šťavnatým jádrem. Kromě jablka zkusme pro změnu hrušku. Naši blízcí budou mít radost…
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Podzimní recept: lahodný lecinový guláš s batáty a dýní
Recept na domácí hruškový koláč
Ingredience
Na těsto:
- 350 g bílé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g másla
- 2 vejce
- 50 ml mléka
Na náplň:
- 3 žluté hrušky
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce strouhanky chleba nebo sušenek
- skořice
Návod:
předehřejte troubu na 180 stupňů. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi a na něm rozpustíme máslo plátky hrušek v páře; posypeme je cukrem, zatímco se dusí, a když změknou, strouhankou a skořicí. Máslo na těsto nakrájejte na kousky a vhoďte je do velké mísy. Přidáme mouku s cukrem, vejce a mléko a vypracujeme těsto. V případě potřeby přidejte ještě trochu mléka. Z těsta vytvarujte kouli, který umístíme zabalený v průhledné fólii v chladu po dobu 20 minut. Třetinu těsta dejte stranou a udělejte z něj proužky, zbytek rozválejte a vyložte jím vymaštěnou koláčovou formu. Těsto v pekáči pokryjeme náplní a vše zakryjeme stužkami. Koláč vložíme do trouby a pečeme cca 60 minut.
