Cappuccino je jednou z nejoblíbenějších forem kávy a upřednostňují ho ti, kteří kávu prostě baví a neumí si bez ní představit začátek dne. Nejlepší je ten v baru, ten v Itálii je ještě lepší, ale špičkové cappuccino si odteď budete moci připravit sami doma. Představujeme vám recept na cappuccino zpod prstů mistra světa mezi baristy.
Cappuccino, ale kdo to nemiluje? Ale jen málokdo ví, jak ji připravit. Poměry cappuccina jsou jinak známé. Jedna třetina káva, jedno mléko a jedna mléčná smetana. Pěna by měla být bublinková a lesklá a měla by zabírat asi čtvrtinu obsahu. Charakteristická vůně, textura a chuť cappuccina je způsobena mlékem mírné a změkčené. Ale to je pouze teorie; nechte mistra kávovaru vysvětlit, jak vyrobit špičkové cappuccino Michael Phillips.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Káva pro bohy – vyrobená z kávy a zmrzlinového sendviče
