Cappuccino je jednou z najobľúbenejších foriem kávy a uprednostňujú ho tí, ktorí si kávu jednoducho užívajú a nevedia si bez nej predstaviť začať deň. Ten v bare je najlepší, ten v Taliansku je ešte lepší, no odteraz si špičkové cappuccino pripravíte sami doma. Predstavujeme vám recept na cappuccino spod prstov majstra sveta medzi baristami.
Cappuccinoale kto to nemiluje? Ale len málokto ho vie pripraviť. Pomery cappuccina sú inak známe. Jedna tretina káva, jedno mlieko a jedna mliečna smotana. Pena by mala byť bublinková a lesklá a mala by zaberať asi štvrtinu obsahu. Charakteristická vôňa, textúra a chuť cappuccina je spôsobená mliekom mierne a zmäkčené. Ale toto je len teória; nechajte majstra kávovaru vysvetliť, ako pripraviť cappuccino najvyššej kvality Michael Phillips.
ČÍTAJ VIAC: Káva pre bohov – vyrobená z kávy a zmrzlinového sendviča
