Et billede af en kage, eller rettere sagt en svampekage, har cirkuleret online, men når vi ser nærmere på billedet, indser vi, at det faktisk ikke er en svampekage. Det er noget meget lignende, også lavet af æg, mel og med hjælp fra olie, men det er langt fra en svampekage. Kan du gætte hvad det er?
Alle tror, det er på billedet svampekage, men i virkeligheden handler det om pandekage kage! Fordelen ved denne type kage er, at den ikke kræver nogen viden om at lave svampekager, hvilket mange undgår, fordi de har tendens til at "falde af", men kun viden om at bage pandekager.
LÆS MERE: Opskrift: 100% naturlige bananpandekager med kun to ingredienser til en sund og hurtig morgenmad
Pandekageopskrift (til 4 personer):
Ingredienser til pandekager:
- 350 ml mælk
- 220 g mel
- 2 æg
- en halv teskefuld sukker
- 1 dl mineralvand
- knivspids salt
- 1 spsk olie
Processen med at lave pandekager og pandekagekage
Bland mælk, æg, sukker, olie og salt med et piskeris eller en elektrisk mixer. Tilsæt langsomt melet, en teskefuld ad gangen, mens du rører. Bland indtil alle ingredienserne er kombineret til en glat dej. Dette skal ende med at være flydende, men ikke vandet. Som prikken over i'et tilsætter vi mineralvand. Lad derefter blandingen stå i cirka en halv time. Når tiden er gået, hældes lidt olie i panden og en øse dej hældes på den. Når den løsner sig fra kanten, vend pandekagen om og steg den på den anden side. Til en pandekage skal vi også bruge et fyld, som kan være noget så simpelt som chokolade-hasselnøddesmør eller marmelade, eller du kan også lave noget mere komplekst (for eksempel mascarpone med chokolade). Du smører fyldet ud på pandekagernes overflade og stabler dem oven på hinanden. Hav en god løbetur!
