Möchten Sie, dass hausgemachte Pilzsauce wie die aus dem Restaurant schmeckt? Mit diesem Rezept kommen Sie diesem Geschmack nicht nur nahe, sondern übertreffen ihn sogar! Glauben Sie es nicht? Versuch es!
Herbst ist die Zeit, in der die Küche oft riecht Pilz Sauce. Sie möchten, dass dieser so schmeckt wie die aus Restaurantshm? Ehrlich gesagt, hier ist ein Rezept für eine Pilzsoße, die noch besser ist als die auf der Speisekarte!
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Diese Pilzsauce schmeckt nicht nur göttlich, sondern auch ihre die Zubereitung ist denkbar einfach. Sie können es vorbereiten mit oder ohne Sahne.
Rezept - Pilzsauce:
Zutaten - Pilzsauce (für 4 Personen):
- 250 g Champignons (Champignons, Pfifferlinge oder Champignons)
- 2 Esslöffel (Oliven-) Öl oder Kokosfett
- 3 Knoblauchzehen
- Petersilie
- 1/2 Lauch
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 saure Sahne
- 1 Dreieck geschmolzener Käse
- Salz
- Pfeffer
Der Prozess der Zubereitung der Pilzsauce:
Die geputzten Champignons in beliebig große Stücke schneiden und den Lauch in Ringe, Petersilie und Knoblauch schneiden. Letzteres in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann den Lauch dazugeben und zusammen noch ein paar Minuten braten. Pilze zugeben, abschmecken und mischen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann Mehl in die Sauce geben, schnell mischen und mit 2 Deziliter Wasser bedecken. 10 Minuten kochen. Saure Sahne und geschmolzenen Käse hinzufügen, mischen und die Sauce bei mäßiger Hitze stehen lassen, bis der Käse schmilzt. Mischen und neben Nudeln, Würstchen, Polenta, Fleisch, Reis servieren... Viel Spaß!
