La embriagadora corteza de plátano cubierta con cremoso budín de plátano en forma de tarta de queso de ensueño es uno de nuestros postres favoritos. ¡Mira la receta de pastel de queso con pudín de plátano y disfruta!
Si te gustan los plátanos, el helado de plátano y el pan de plátano, ¡agarra bien antes de probar tu primer bocado de pastel de queso con pudín de plátano!
Receta de pastel de queso con pudín de plátano:
Ingredientes:
Para la corteza crujiente:
- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- ½ taza de harina blanca
- pizca de sal
- ¼ taza de puré de plátano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el llenado:
- ½ taza de crema
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 paquete de queso crema (por ejemplo, Philadelphia)
- 2 tazas de leche
- 1 paquete de budín de plátano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decoración:
- 1 paquete de galletas de almendras (trituradas)
Preparación:
Horno calentar a 190 grados y engrasar la bandeja cuadrado o forma rectangular. Mezcle la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, agregue la yema de huevo, la harina, la sal, el plátano y la vainilla y mezcle bien nuevamente. Vierta la mezcla en un molde para hornear y colóquelo en el horno. Hornea la masa durante unos 20 minutos y prepara el relleno mientras tanto.
Batir la nata a punto de nieve y añadir azúcar en polvo en el medio. Seguimos con golpeando, hasta que se formen montículos sólidos, luego poner la crema en el refrigerador. En otro bowl, bate el queso crema y agrega poco a poco la leche, el budín de plátano y el extracto de vainilla sin dejar de batir. Mezcle hasta que todo esté bien mezclado y combinado. Luego, revuelva con cuidado la crema batida en la mezcla y viértala sobre la corteza crujiente. Tarta de queso congelar y servir después de unas dos horas. Antes de eso, espolvorea las piezas del postre con galletas de almendras trituradas.
