Probemos la receta del "soufflé" de chocolate y regalémonos el postre francés más romántico con corteza horneada y un delicioso centro líquido.
La receta de un delicioso postre francés: el "soufflé" de chocolate es simple y no llevará mucho tiempo prepararla.
Receta de soufflé de chocolate
Ingredientes para soufflé de chocolate:
- 2 huevos
- 25 g de azúcar de vainilla en polvo
- 20 g de harina blanca
- 80 g de chocolate negro
- 70 g de mantequilla blanda
- 1 cucharada de cacao en polvo
- mantequilla y chocolate rallado para hacer tazas
- frambuesas frescas
- helado de vainilla
Procedimiento para el soufflé de chocolate:
Calienta el horno a 190 grados. Engrase la fuente de cerámica para hornear el soufflé con mantequilla y espolvoree con chocolate rallado. Luego mete el recipiente en el frigorífico. Derrita la mantequilla y el chocolate real picado en un bol sobre un baño de vapor. Revuelva bien el derretido para obtener una mezcla uniforme y luego reserve. Coloca los huevos y el azúcar de vainilla en un bol grande. Mezclar hasta que esté espumoso y agregar la harina, que se mezcla lentamente y con mucho cuidado con la mezcla. Luego agregue chocolate derretido enfriado a la mezcla. Vierta la mezcla en una fuente para soufflé enfriada y colóquela en un horno precalentado. Hornea el soufflé de chocolate durante unos 10 minutos. Saque del horno el "soufflé" de chocolate bien cocido y, mientras aún esté caliente, déle la vuelta en platos para servir y espolvoree con cacao en polvo. Servir con una bola de helado de vainilla y frambuesas frescas.
