Aprovecha la temporada de uvas y abastecete de mermelada de uva casera. La mermelada de uva se puede elaborar con uvas rojas o blancas. Queda excelente con pan, pero también es apto para galletas y bizcochos.
Aprovechar sezono grozdja, sadeža z mnogo vitaminov in mineralov. Natrgajte ali nakupite ga nekaj tudi za pripravo domače marmelade.
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Domača grozdna marmelada je enostavno pripravljen namaz, ki pa terja nekaj potrpljenja, v nadaljevanju pa vam predstavljamo različico z dodatkom vina.
Receta de mermelada de uva casera:
Ingredientes para la mermelada de uva casera:
- 900 g de uvas rojas
- 800 g de azúcar
- 2.4 dcl de Pinot Noir
El proceso de elaboración de mermelada de uva casera:
Lavar las uvas y quitar los rabos. Coloque una olla con un fondo grueso en la estufa, ponga las uvas y vierta el vino. Cocine a fuego medio durante aprox. 15 minutos. Pasado este tiempo, añadir azúcar y aumentar ligeramente la potencia del fuego, pero solo hasta que la mermelada hierva ligeramente. Remueve de vez en cuando y cocina hasta que espese la mermelada (comprueba el grosor poniendo una gota de mermelada en un plato frío, espera tres minutos, y si se arruga al empujarla con el dedo, ya está). Aún caliente, vertemos la mermelada en tarros para encurtir, que previamente lavamos bien y dejamos en el horno a 80 grados centígrados durante un cuarto de hora. Cierra herméticamente y voltea los frascos boca abajo durante 10 minutos. Gire el frasco para que la tapa quede hacia arriba nuevamente. Deja que la mermelada se enfríe lentamente. ¡Que tengas una buena carrera!
