Tabay Brothers, joka aloitti tarinansa lähes kaksi vuotta sitten, on avannut ovensa gourmet-pikaruokamaailmaan Ljubljanassa. Nykyään uudessa paikassa, samalla tunnistettavalla maulla, he valloittavat hampurilaisilla, voileipillä, keitoilla ja salaateilla.
Palmejeva-katu 26
Ljubljana
"Syö hyvin, voi hyvin!" Tämä on iskulause, joka kuvaa enemmän kuin täydellisesti filosofiaa Tabay Brothersveljet, jotka useiden kuukausien tauon jälkeen avasivat ovensa uudelleen maailmalle gourmet "pikaruoka". Juuri valmistettu, maukasta ja terveellistä ruokaa valmistetaan ruoanlaittotekniikoilla sous-vide. Ranskankielinen termi, joka tarkoittaa "tyhjiössä", se kuvaa ruokaa, joka on asetettu pussiin, jossa ei ole ilmaa, ja upotettuna vesihauteeseen. Tämän avulla ruoka saavuttaa paras mahdollinen maku ja pehmeys. He leipovat joka aamu briossi leipää, mutta he myös huolehtivat tuoreita ja paikallisia raaka-aineita – kaikkea lihasta vihanneksiin.
LUE LISÄÄ: Moji štruklji Slovenije: ensimmäinen struklja-myymälä Sloveniassa Ljubljanan keskustassa
Veljekset ovat muun muassa lisänneet ruokalistaansa, joten voimme nyt valita mistä kuusi hampurilaista, neljä voileipää, ja tarjous sisältää myös salaatteja ja keittoja sekä kasvismenun. Jatkossa he suunnittelevat myös "rakijajuhlia", mikä tarkoittaa, että asiakas voittaa tervetuliaismalja. Samalla he varmistavat, että asiakas tulee turvallisesti kotiin - Jokainen lahjoittaa euron tai kaksi pieneen rahastoon, ja nämä rahat käytetään sitten taksia varten. Uudessa paikassa ei ole pulaa uutisista, mutta maku pysyy samana. Ja se on tärkeintä.
Galleria - Tabay Brothers uudessa paikassa, samoilla mauilla
