Fondi est un plat simple et extrêmement délicieux avec lequel vous pouvez surprendre vos invités lors de votre fête à la maison ou le déguster à deux. Nous vous présentons à la fois des fondues classiques au chocolat et au fromage, ainsi que certaines que nous avons enrichies d'une pincée d'additifs moins traditionnels. De telles fondues au fromage et au chocolat sont une preuve de plus que l'amour passe par l'estomac.
Sir + pivo fondi
Čebula, sir in pivo se povežejo v neverjeten okus in omaka je kot nalašč za pomakanje koščkov kruha, jabolk, slanih prest ali česar koli si želite.
Ingrédients :
1 sesekljana čebula
4 stroki sesekljanega česna
1 cuillère à soupe de beurre
1 skodelica piva
4 skodelice sira čedar v koščkih
1 cuillère à soupe de farine
2-4 žlice polnomastnega mleka zmešanega s sladko smetano
Préparation:
V manjši ponvi na maslu prepražite čebulo in česen dokler se ne zmehčata. Dodajte pivo in počakajte, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na srednjo ali nizko moč. V posodi zmešajte sir in moko ter vse skupaj vmešajte v pivo, dokler se sir ne stopi. Dodajte 2 žlici mešanice mleka in sladke smetane in mešajte, da se vse sestavine povežejo. Prelijte v posodo za fondi in ohranite toplo. Da se mesa zgosti, na koncu dodajte še preostanek mleka in sladke smetane.
Čokolada + češnje + liker fondi
Odlična sladica, s katero boste razveselili goste na domači zabavi in odlična ideja za romantičen večer v dvoje.
Ingrédients :
350 gramov temne čokolade
155 gramov sladke smetane
2 žlici češnjevega likerja ( lahko tudi rdečega vina ali češnjevega soka za brezalkoholno verzijo)
1-2 žlici vode
Préparation:
Vse sestavine dodajte v fondi in jih mešajte z leseno žlico dokler se čokolada ne stopi in se sestavine povežejo. Nato zmanjšajte ogenj na nizko moč ter postrezite s koščki jabolk, češnjami, jagodami, piškoti, itd.
Klasični sirov fondi
Popolna kombinacija treh sirov, ki bo zadovoljila še tako zahtevne goste.
Ingrédients :
0,5 kg sira Raclette, Comté in švicarskega sira Grojer
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 skodelica ali več suhega belega vina
une pincée de muscade
košer sol in sveže mlet poper
Préparation:
Vse tri vrste sira in koruzni škrob zmešajte v veliki posodi. Dno srednje velike ponve podrgnite s česnom in dodajte belo vino. Počakajte, da se vino segreje (ne sme zavreti), dodajte polovico sira in ves čas mešajte v obliki osmice, da se stopljeni sir ne sprime in ne nastanejo grudice. Ko je popolnoma stopljen, dodajte preostalo polovico sira. Ko se je sir stopil dodajte muškatni orešček, sol in poper ter zmes prelijte v fondi. Po potrebi dodajte še belo vino, sicer ohranite toplo. Postrezite s kockami kruha, jabolki ali hruškami.
Čokolada + med fondi
Preprost in zelo okusen fondi s kombinacijo čokolade in medu.
Ingrédients :
350 gramov polsladke čokolade
255 gramov medu
4-5 žlic mleka
Préparation:
Stopite koščke čokolade na srednjem ognju v fondi posodi. Vmešajte med in dodajte mleko, nato mešajte dokler ne nastane omaka primerna za pomakanje. Čokoladna omaka naj ostane topla.
Čokolada + arašidovo maslo fondi
Le tri sestavine so potrebne za to okusno mešanico čokolade in arašidovega masla.
Ingrédients :
170 gramov mlečne čokolade
100 gramov Nutelle
100 gramov arašidovega maska
Préparation:
Vse sestavine stopite v ponvi na srednje močnem ognju in ves čas mešajte. Omako prelijte v fondi in ohranite toplo. Za pomakanje postrezite različne vrste sadja.
