Dolaze nam dani zaslađivanja pokladnim poslasticama. Maškare koje nas svake godine dočekaju pred kućnim pragom veselih lica razveselimo i pripremimo im najbolje prhke flancate koji se jednostavno tope u ustima...
„Lost je mastan oko usta“, kažu. Ove godine dajmo si oduška i osim krafni pripremimo i najbolje prhke flancate ikad. Preliveni čokoladom bit će još slađi.
Najbolji krhki flancati
Sastojci za prhke bokove:
- 500 g bijelog brašna
- 100 g omekšalog maslaca
- 4 jaja
- sol
- 4 žlice ruma
- 6 žlica šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 lonac kiselog vrhnja
- 2 žlice soka od limuna
- limunova kora
- ulje za prženje
ČITAJ VIŠE: Recept: Najbolje pokladne krafne
Postupak za krte prirubnice:
Prosijte brašno u veliku zdjelu i napravite udubinu u sredini hrpe. Dodajte polovinu omekšalog maslaca, kiselo vrhnje, jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i šećer. Sve dobro izmiješajte i u smjesu dodajte rum i naribanu koricu limuna. Najbolje je izabrati organski limun. Zamijesite tijesto od svih sastojaka pa ga pokrijte i ostavite da odstoji najmanje pola sata. Odmoreno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od najmanje 4 milimetra te ga valjkom za tijesto ili nožem izrežite na rombove ili pravokutnike. Izrežite još nekoliko linija po sredini svakog pravokutnika. Na zagrijanom ulju pržiti bokove. Pečene palačinke ocijedite na papirnatim ubrusima i pospite šećerom u prahu, a možete ih preliti i slatkom pravom čokoladom otopljenom na pari u koju se pjenasto umiješa 50 g preostalog omekšalog maslaca.
