Come me, non riesci ad immaginare la colazione senza cereali mescolati con yogurt o latte? Se la risposta è sì: hai mai letto quali sono gli ingredienti anche di quelli più sani? La "morte bianca" - zucchero raffinato e farina - si trova praticamente in tutti i cereali, quindi vi presentiamo una ricetta semplice su come preparare cereali sani senza glutine a casa.
Ingredienti (per circa 8 colazioni):
- 4 vasetti di frutta secca (nocciole, anacardi, mandorle...quella che preferisci)
– 1 vasetto di farina di cocco
– 1 vasetto di frutta secca (mirtilli rossi, albicocche, uvetta...sempre a piacere)
– 1 vasetto di semi (diciamo semi di girasole estremamente salutari)
– un quarto di vaso di olio di cocco
– mezzo vasetto di sciroppo d’acero biologico
– un cucchiaino di estratto di vaniglia
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta: Smoothie per un salutare salto nell'autunno
Preparazione:
1. Forno riscaldare a 150°C e preparate una teglia foderata con carta da forno.
2. In un mixer elettrico ad alta velocità tritare le noci (assicuratevi che non rimanga solo polvere, ma che rimangano in pezzetti).
3. Mescolare in una ciotola noci tritate, farina di cocco, frutta secca e semi.
4. Velocemente in padella o nel microonde sciogliere l'olio di cocco e mescolarlo con sciroppo d'acero ed estratto di vaniglia (a piacere/a piacere si può aggiungere anche un po' di cannella o zenzero).
5. Versare il composto risultante in un contenitore con noci e frutta e mescolare tutto accuratamente in modo che tutto sia amalgamato distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
6. Versare il composto sulla teglia e cuocere per 30-35 minuti - girare il composto nel forno ogni 10 minuti.
7. Lasciare raffreddare e indurire il composto per 20 minuti buoni, quindi farlo rompere in pezzi adatti, per ottenere dei fiocchi.
Puoi preparare tu stesso fiocchi sani e semplici senza glutine nel fine settimana e offrire così una deliziosa colazione per tutta la settimana. Buongiorno e buona corsa!
Adattato e adattato da:
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