La pizzeria Verace ha aperto di recente i battenti in via Streliška a Lubiana, dove è l'unica a servirvi l'autentica pizza napoletana, la pizza delle pizze!
Via Streliška 22, Lubiana
1000 Lubiana
Forno da 2,3 tonnellate in una pizzeria Fedele, portato direttamente da Napoli, si è bruciata. Una pizzeria con sede a Lubiana sotto il castello di Lubiana in via Streliška, non è una pizzeria qualunque. Ci cuociono dentro autentiche pizze napoletane, che non troverete in nessun altro posto della capitale. Si dice che per la pizza alla napoletana, non si deposita nello stomaco, ma per la regina della cucina italiana dovrete pagare tutto 5 euro.
Prenditi cura delle pizze pizzaiolo Fabio Caruso, che ha bevuto con l'unico e solo Giovanni Santarpia nella sua pizzeria di Firenze, la Pizzeria Santarpia. Santarpi è considerata la star della pizza napoletana e ha ottenuto il punteggio più alto nella guida alle migliori pizzerie d'Italia. tre altoparlantiche è nel mondo della pizza equivalente a tre stelle Michelin. Alla pizzeria Verace ti servono anche Cannoli siciliani, birra artigianale, sono disponibili esclusivamente Vini Irpinia Satyricon e Taurasi Poliphemoe per concludere o semplicemente per divertirti, puoi anche ordinare un caffè Segafredo.
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Cosa è pizza napoletana? Una vera pizza napoletana deve essere sottile 3 millimetri al centro e spessa 1-2 centimetri ai bordi, condita esclusivamente con pomodorini, basilico fresco e mozzarella di bufala. Anche il tipo di farina, lievito e olio utilizzati è severamente regolamentato. Per quanto riguarda gli additivi, si può "barare" aggiungendo solo qualche goccia di olio extravergine di oliva. Secondo la ricetta tradizionale, l'impasto può essere fatto solo con farina, lievito, olio, sale e acqua, senza zuccheri aggiunti, che utilizziamo per accelerare il processo di lievitazione. Anche la procedura stessa è definita con precisione. L'impasto può essere impastato, steso e manipolato solo con le mani e non deve essere riscaldato durante l'impasto.
Galleria – Pizzeria Verace:
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