집에서 만든 잼 같은 것은 없습니다. 그리고 여름이 아니더라도 자연이 풍부한 과일을 맺는 때는 살구, 딸기, 블루베리와 같은 신선하고 영양이 풍부한 과일로 맛있는 홈메이드 잼을 준비할 적절한 시기입니다. 이 홈메이드 잼 레시피는 최고의 홈메이드 잼 레시피이기 때문에 여러분을 실망시키지 않을 것입니다!
다음 내용을 여러분과 공유합니다. 간단하고 빠른 홈메이드 잼 레시피, 할머니만큼 우수합니다.
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수제 잼을 위한 최고의 요리법:
홈메이드 블루베리 잼 레시피:
홈메이드 블루베리 잼 재료:
- 블루베리 1kg
- 설탕 700-800g(황설탕, 꿀, 메이플 시럽 또는 나트렌 및 과당과 같은 식이 감미료일 수도 있음)
- 레몬 1개
홈메이드 블루베리잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
블루베리를 씻어서 물기를 뺀 후 조리 용기에 담습니다. 가열하고 끓으면 잘 섞는다. 약 후. 10분 후 설탕과 레몬즙을 넣어주세요. 마멀레이드를 20~30분 동안 요리하세요. 겔화 테스트는 냉동실에서 식힌 접시를 사용하여 수행됩니다. 그 위에 한 숟가락의 잼을 놓고 손가락으로 잼을 통과시킵니다. 사이에 빈 공간이 있으면 잼이 준비된 것이며 이전에 80°C로 가열된 오븐에 15분간 넣어두었던 유리잔에 부을 수 있습니다. 뜨거운 잼을 병에 담고 과당을 조금 뿌려 곰팡이를 예방하세요.
젤라틴 없이 직접 만든 살구잼 레시피:
젤라틴이 들어가지 않은 홈메이드 살구잼 재료:
- 신선한 살구 1kg
- 일반 설탕 80다그
젤라틴 없이 집에서 살구잼을 만드는 과정:
살구를 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 잘라줍니다. 큰 냄비에 넣고 그 위에 설탕을 뿌립니다. 덮고 약. 24 시간. 좋은 잼을 만드는 데 지름길은 없습니다. 시간이 지나면 살구가 끓을 때까지 적당한 불로 끓입니다. 중간중간 계속 저어주세요! 끓으면 5분 또는 1분 더 끓이고 표면에 있는 거품을 걷어낸 다음 팬을 따로 보관해 두세요. 스틱 믹서로 섞은 후 100°C로 예열된 오븐에서 미리 가열해 두었던 유리잔에 붓습니다. 병을 단단히 닫고 뚜껑을 아래로 내린 후 천으로 덮고 천천히 식힙니다. 잘 달리세요!
집에서 만드는 딸기잼 레시피:
집에서 만드는 딸기잼 재료:
- 딸기 1kg
- 설탕 800-900g
- 레몬 2개
집에서 딸기잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
딸기를 씻어 꼭지를 제거한 후 그릇에 담고 설탕을 부어주세요. 덮고 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 다음날 레몬을 반으로 자르고 짜냅니다. 밥솥에 이중바닥 새우를 올리고 설탕과 딸기를 뿌린 후 레몬즙을 넣어주세요. 약한 불로 천천히 끓여주세요. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 15분 더 조리하고 그 동안 잼에 생긴 거품을 제거합니다. 차가운 접시에 잼 한 숟가락을 올려 두께를 확인한 후 3분 정도 기다린 후 손가락으로 밀어 떼어냅니다. 주름이 생기면 이미 불에서 꺼낸 후 약 1시간 동안 식힌 것입니다. 10분 후 가열된 유리잔에 붓고 단단히 밀봉합니다. 잘 달리세요!
블루베리를 곁들인 홈메이드 체리 잼 레시피:
블루베리를 곁들인 홈메이드 체리 잼 재료:
- 체리 2.5kg
- 블루베리 20개 (체리도 가능)
- 설탕 1kg
- 레몬 1개
블루베리로 홈메이드 체리잼을 만드는 과정:
체리를 심습니다. 블루베리와 함께 스틱 블렌더로 가공하거나 과일 조각과 함께 잼을 만들고 싶다면 으깨줍니다. 설탕과 레몬 1개의 즙을 넣고 끓을 때까지 저어줍니다. 최소한 5분 동안 끓이세요. 그런 다음 잼을 냄비에 넣을 준비가 된 것입니다. 냄비를 먼저 씻은 다음 밀봉하고 잼이 아직 뜨거울 때 뒤집어서 나중에 곰팡이가 생기지 않도록 합니다.
엘더플라워 잼 레시피:
엘더플라워 잼 재료:
- 엘더플라워 8~10개
- 레몬 1개
- 설탕 600g
- 셀러리 1봉지
엘더플라워 잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
먼저, 천을 털어내고 스모그가 없는 건조하고 화창한 날씨에 수집한 엘더플라워를 깨끗이 청소합니다(세탁하지 마세요!). 산성수에 24시간 동안 담가두세요(물 1리터에 식초나 레몬즙 2테이블스푼을 첨가하세요). 레몬을 짜서 주스를 얻으십시오. 잼을 병에 넣기 전에 80°C로 예열된 오븐에 15분 동안 넣으세요. 산성화된 엘더플라워 물을 무명천을 깐 두꺼운 체에 걸러내고 끓입니다. 이전에 설탕 세 스푼과 섞은 젤리를 붓습니다. 남은 설탕을 넣고 다시 끓여서 3분간 조리합니다. 그동안 표면에서 거품을 제거하십시오. 액체를 유리잔에 붓고 단단히 밀봉한 후 거꾸로 뒤집어 더욱 소독합니다. 마멀레이드를 추운 곳에 보관하십시오. 잘 달리세요!
