Zo gelukkig noemen wij december niet. De wervelwind van talloze feesten in het gezelschap van onze favorieten is wat ons vooral blij maakt in de laatste maand van het jaar. We kunnen onze gasten nu verder betoveren met behulp van een reeks eenvoudige recepten voor het bereiden van heerlijke vakantiecocktails. Laten we proosten op al die lachende stukjes geluk!
01 Engelachtige vreugde
Ingrediënten voor 1 cocktail:
– 1 bolletje zoete room
– ¾ schepje Triple sec likeur
– ¾ schepje jenever
– 2-3 druppels Grenadinesiroop
Voorbereiding:
1. Meng alle ingrediënten samen met ijsblokjes in een shaker.
2. Giet in een gekoeld cocktailglas.
02 Feestelijke James Bond
Ingrediënten:
– 4 aardbeien (kan ook ingevroren worden)
– 1 ½ schep wodka
– 2 eetlepels poedersuiker
– 5 bolletjes ananassap
- Citroen frisdrank
- muntbladeren
Voorbereiding:
1. Meng aardbeien, wodka, suiker en ananassap met een staafmixer.
2. Giet het mengsel door een zeef in twee whiskyglazen, giet frisdrank en garneer met muntblaadjes.
03 De Grinch
Ingrediënten voor 1 cocktail:
– 2 bolletjes Midori meloenlikeur
– ½ schepje citroensap
– 1 eetlepel suikersiroop
– gekonfijte kers
– een suikerstokje
Voorbereiding:
1. Meng alle ingrediënten samen met ijsblokjes in een shaker.
2. Giet in een gekoeld cocktailglas en garneer met een gekonfijte kers en een suikerstokje.
04 Sint Martini
Ingrediënten voor 8 cocktails:
– 350 ml Martini Rosso
– 150 ml jenever
– 4 eetlepels poedersuiker
– 24 bevroren frambozen
– 2 flessen gekoelde mousserende wijn
Voorbereiding:
1. Zet het Martini Rossa-ginmengsel en de cocktailglazen in de kou.
2. Bestrooi elk glas met ½ eetlepel poedersuiker.
3. Giet het afgekoelde Martinimengsel erover, roer en voeg bevroren frambozen toe.
4. Voeg mousserende wijn toe voor het serveren.
05 Fruitpunch
Ingrediënten voor 1 bakje punch:
– 750 ml fles donkere rum
– 750 ml fles droge rode wijn
– 3 kopjes gezette fruitthee
– 2 kopjes suiker
– seizoensfruit
Voorbereiding:
1. Giet alle ingrediënten in een pan en verwarm langzaam (niet koken). Roer goed zodat de suiker volledig oplost.
2. Giet het warme mengsel in een hittebestendige punchkom.
3. Voeg op het laatst seizoensfruit toe, zoals sinaasappelschijfjes en veenbessen.
06 Groene dwerg
Ingrediënten voor 1 cocktail:
– ¾ bolletje zoete room
– ¾ bolletje chocoladelikeur
– ¾ bolletje muntlikeur
Voorbereiding:
1. Meng alle ingrediënten samen met ijsblokjes in een shaker.
2. Giet in een gekoeld cocktailglas.
07 Ondeugende cranberry
Ingrediënten voor 12 cocktails:
– 200 ml wodka
– 200 ml Cointreau-likeur
– 600 ml cranberrysap
– 400 ml sinaasappelsap
– limoenschillen
Voorbereiding:
1. Meng wodka en Cointreau in een kan en voeg vervolgens cranberry- en sinaasappelsap toe.
2. Vul de glazen met ijsblokjes, giet het mengsel erover en versier ze met limoenschillen.
08 Verleidelijke eierlikeur
Ingrediënten voor 1 cocktail:
- 1 ei
– 2 eetlepels poedersuiker
– 1 schep volle zoete room
– ½ eetlepel amandelextract
– ½ eetlepel vanille-extract
– 1 ½ schep rum
– kaneel- en nootmuskaatpoeder
Voorbereiding:
1. Scheid de dooier en het eiwit in twee kommen. Meng de eierdooier tot schuim. Voeg 1 eetlepel suiker toe aan het eiwit en klop tot er stijve pieken ontstaan. Combineer de twee mengsels voorzichtig.
2. Meng in een andere kom de room, 1 eetlepel suiker en het amandel- en vanille-extract.
3. Voeg langzaam het roommengsel toe aan het eimengsel, giet de rum erbij en meng voorzichtig.
4. Zet een nacht in de koelkast. Serveer in gekoelde glazen met een paar ijsblokjes. Bestrooi tenslotte met kaneel en nootmuskaat.
09 Kerst Mojito (alcoholvrij)
Ingrediënten voor 1 1,5 l:
– 3 eetlepels granaatappelpitjes
– 2 limoenen
– 1 bosje munt
– 1 liter granaatappelsap
– 500 ml limonade
Voorbereiding:
1. Verdeel de granaatappelpitjes gelijkmatig in een ijsblokjesvorm, bedek ze met water en plaats ze een nacht in de vriezer.
2. Plet de helft van het bosje munt- en limoenpartjes in een kan. Voeg granaatappelsap en limonade toe.
3. Doe ijsblokjes met granaatappelpitjes in elk glas en giet het sapmengsel erover. Garneer op het einde met schijfjes limoen en muntblaadjes.
10 Dansende Munt
Ingrediënten voor 1 cocktail:
– 1 schep pepermuntbrandewijn
– 1 schepje Kahlua koffielikeur
– 1 bolletje chocoladelikeur
Voorbereiding:
1. Meng alle ingrediënten samen met ijsblokjes in een shaker.
2. Giet in een gekoeld cocktailglas en serveer.
11 Fruitstoofpot
Ingrediënten voor 12 glazen:
– 2 flessen (0,75 ml) rode wijn (bijvoorbeeld Merlot)
– 1 liter appelsap 100%
– 115 g poedersuiker
– 1 kaneelstokje
– 2 steranijs
– 3 eetlepels Curaçao- of Cointreau-sinaasappellikeur
– een handvol bevroren bosvruchten
– 3 kleine rode appels
Voorbereiding:
1. Meng wijn en appelsap in een pan en voeg suiker, kaneel en anijs toe. Verwarm langzaam gedurende 15-20 minuten en roer tussendoor meerdere keren totdat de suiker volledig is opgelost.
2. Roer voor het serveren de sinaasappellikeur erdoor en voeg bevroren fruit en appelschijfjes toe.
12 De Sneeuwkoningin
Ingrediënten:
– 60 ml wodka
– 2 eetlepels Kahlua koffielikeur
– 1 eetlepel zoete room
Voorbereiding:
1. Meng alle ingrediënten met een shaker.
2. Giet het romige mengsel over de ijsblokjes.
