Wij houden van fris, fris en licht in de zomer. Sowieso is koken in de warmste maanden eigenlijk overbodig en juist daarom is een kleurrijke zomersalade van heerlijke pasta in de zomer een prima oplossing.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 400 g testenin po izbiri
- 1 velika pločevinka tune v olivnem olju
- 1 pest izkoščičenih zelenih oliv
- nasekljani koščki 3 posušenih paradižnikov (v olju)
- 10 kerstomaatjes
- 1 groene paprika
- oregano
- marjolein
- zout
- peper
- citroensap
- balsamico azijn
Proces:
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, odcedimo in stresemo v večjo posodo za solato. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladijo.
Pločevinko tune odpremo in tuno z vilicami razkosamo na manjše koščke. Dodamo testeninam, premešamo in ponovno postavimo v hladilnik.
Svežo zelenjavo, olive in posušene paradižnike narežemo na poljubno velike kose ter dodamo dobro ohlajeni mešanici testenin in tune. Začinimo, pokapamo z nekaj balzamičnega kisa in prelijemo z limoninim sokom polovice limone. Dobro premešamo in postrežemo.
