Neste outono, por que não adicionar a deliciosa e testada sopa de abóbora às frutas de outono favoritas de muitos? Aqui está uma receita simples de sopa de abóbora perfumada com castanhas que vai acalmar estômagos famintos e mimar até os paladares mais exigentes.
Com o outono, deliciosas abóboras e castanhas entram sorrateiramente na nossa cozinha, que podemos jogar na mesma panela e usá-las para fazer uma sopa espessa e perfumada que fica ainda melhor nas noites frias de outono.
Receita de sopa de abóbora de outono com castanhas
Ingredientes para sopa de abóbora com castanhas:
- 50 g de manteiga de coco
- 2 cebolas pequenas
- 850g de abóbora
- 1 l de base de sopa de legumes
- 300 g de castanhas cozidas descascadas
- sal
- pimenta
- noz-moscada
- 2 colheres de sopa de creme
- 1 colher de sopa cheia de creme de cozinha
Instruções de preparação sopas de abóbora com castanhas:
Ferva as castanhas, deixe esfriar e descasque. Limpe a abóbora e corte-a em cubos. Descasque e pique a cebola. Derreta a manteiga em uma panela grande e frite a cebola. Adicione os cubos de abóbora e mexa por mais cinco minutos. Despeje a base da sopa e cozinhe até a abóbora ficar macia. Adicione as castanhas, tempere a gosto e misture tudo com uma batedeira. Adicione uma colher de creme de cozinha à sopa, mexa e sirva. Bom apetite!
