この秋は、多くの人が大好きな秋の果物に、何度も試したおいしいかぼちゃのスープを加えてみてはいかがでしょうか。空腹の胃を落ち着かせ、最も味覚に厳しい人でも満足できる、香り豊かな栗入りかぼちゃのスープの簡単なレシピをご紹介します。
秋になると、おいしいカボチャと甘い栗が我が家のキッチンにやって来ます。それらを同じ鍋に入れて、寒い秋の夜にさらにおいしい香り豊かな濃厚なスープを作ります。
秋のかぼちゃの栗入りスープのレシピ
栗入りかぼちゃスープの材料：
- ココナッツバター 50g
- 小さな玉ねぎ 2個
- かぼちゃ 850g
- 野菜スープベース 1リットル
- 皮をむいた茹で栗 300g
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
- クリーム 大さじ2
- 調理用クリーム 大さじ山盛り1
準備手順 栗入りかぼちゃのスープ:
栗を茹でて冷まし、皮をむきます。かぼちゃは皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。大きめのスープ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。カボチャの角切りを加え、さらに5分間かき混ぜます。スープの素を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。栗を加えて味を調え、スティックミキサーですべてを混ぜます。スプーン一杯のクッキングクリームをスープに加え、かき混ぜてお召し上がりください。ボナペティ！
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