Denne høsten, hvorfor ikke legge den deilige og velprøvde gresskarsuppen til manges favoritt høstfrukt? Her er en enkel oppskrift på duftende gresskarsuppe med kastanjer som vil berolige sultne mager og skjemme bort selv de mest krevende ganer.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Sestavine za bučno juho s kostanji:
- 50 g kokossmør
- 2 majhni čebuli
- 850 g buče
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 300 g olupljenega kuhanega kostanja
- salt
- pepper
- muskat
- 2 žlici smetane
- 1 zvrhana žlica smetane za kuhanje
Instruksjoner for forberedelse bučne juhe s kostanji:
Kostanj skuhamo, ohladimo in olupimo. Bučo očistimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. V večjem loncu za juhe raztopimo maslo in na njem popražimo čebulo. Dodamo kocke buče in mešamo še približno pet minut. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Dodamo kostanj, začinimo po okusu in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Juhi dodamo žlico smetane za kuhanje, premešamo in postrežemo. Dober tek!
