I höst, varför inte lägga till den läckra och beprövade pumpasoppan till mångas favorit höstfrukt? Här är ett enkelt recept på doftande pumpasoppa med kastanjer som lugnar hungriga magar och skämmer bort även de mest krävande gommarna.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Ingredienser för pumpasoppa med kastanjer:
- 50 g kokossmör
- 2 små lökar
- 850 g pumpa
- 1 l grönsakssoppbas
- 300 g skalade kokta kastanjer
- salt
- peppar
- muskot
- 2 matskedar grädde
- 1 hög matsked matlagningsgrädde
Beredningsinstruktioner bučne juhe s kostanji:
Koka kastanjerna, kyl och skala dem. Rengör pumpan och skär den i tärningar. Skala och hacka löken. Smält smöret i en stor soppgryta och fräs löken i den. Tillsätt pumpatärningarna och rör om i ytterligare fem minuter. Häll i soppbotten och koka tills pumpan är mjuk. Tillsätt kastanjerna, krydda efter smak och blanda ihop allt med en stavmixer. Tillsätt en sked matlagningsgrädde i soppan, rör om och servera. Smaklig måltid!
