Ponev se zdi se neškodljiva, dokler ne pogledamo pod površino. Dobesedno. Praske, odrgnine in luščenje premaza niso le estetska težava – so znak za alarm. Kaj se pravzaprav sprošča? Ali je opraskana ponev še uporabna?
Ali opraskano ponev še lahko uporabljamo? Ste kdaj pomislili, da lahko poškodovana ponev sprošča nevarne snovi neposredno v vašo hrano?
Nevarna resnica: opraskana ponev
Mnogi prisegajo na posodo s premazom proti prijemanju, saj omogoča enostavno kuhanje in hitro čiščenje. A za gladko površino se pogosto skrivajo težave, ki niso vidne s prostim očesom. Ko se premaz obrabi ali poškoduje, lahko pride do sproščanja zdravju škodljivih delcev.
Opraskana ponev = Nevidna plastika na vašem krožniku
Ob vsakem kuhanju na obrabljeni ponvi se v jedi sproščajo mikroskopsko majhni koščki plastike, ki izvirajo iz poškodovanega premaza. Te drobne delce, telo ne more učinkovito izločiti. Sčasoma se lahko kopičijo in povzročajo škodo, ki je sprva neopazna, a dolgoročno zelo nevarna.
Strupeni ostanki premazov
Premazi, ki jih pogosto najdemo v ponvah proti prijemanju, lahko vsebujejo obstojne kemikalije, znane po tem, da se ne razgradijo ne v naravi ne v telesu.
Ko se površina posode začne luščiti ali praskati, te snovi končajo tam, kjer jih najmanj pričakujemo – v naši hrani. In prav s tem vsakodnevno ogrožamo svoje zdravje.
Kaj pomeni opraskana ponev?
Ponev, ki ima vidne praske, odstopanje premaza ali spremembo barve, ni več varna za uporabo. Vsaka poškodba pomeni večjo možnost sproščanja nezaželenih snovi. Včasih zadostuje že ena sama razpoka, da sprosti na tisoče škodljivih delcev. Če je ponev še dodatno izpostavljena visokim temperaturam, se tveganje še poveča.
Kako ukrepati brez panike
Prvi korak je vizualni pregled. Če opazite, da se premaz lušči ali so prisotne praske, je čas za zamenjavo. Raje izberite varnejše materiale, kot so nerjavno jeklo, keramika ali lito železo. Prav tako je priporočljivo uporabljati kuhinjski pribor iz lesa ali silikona, ki ne poškoduje površine.
Vaša varnost se začne pri izbiri posode
Posoda, ki jo uporabljate vsak dan, ni le pripomoček – je del vaše prehranske varnosti. Poškodovana, opraskana ponev lahko postane skrit vir nevarnosti, zato je pomembno, da jo pravočasno zamenjate. Bolje prej kot prepozno.
