Ali morate imeti ketchup v hladilniku? Če ste eden tistih, ki hranijo ketchup v omari, ga hitro prestavite v hladilnik! Po besedah proizvajalca Heinz in strokovnjaka za varnost hrane Jabraana Ahmeda je to edini pravi način za ohranjanje svežine in okusa ketchupa. Ketchup, shranjen izven hladilnika, je namreč prava vaba za vinske mušice, ki lahko na pokrovčku pustijo bakterije. Poleg tega nizka temperatura hladilnika pomaga pri preprečevanju rasti bakterij. Enako velja za vse druge omake na osnovi jajc, kot sta majoneza in solatni preliv.
Ljubitelji ketchupa pogosto razpravljajo o tem, ali ga je potrebno hraniti v hladilniku ali ne. Torej – ali morate imeti ketchup v hladilniku?! Heinz je zdaj razrešil dilemo – ketchup mora biti v hladilniku. Poleti, ko so temperature višje, vinske mušice pogosto polagajo jajca na vlažnih površinah, kot je pokrovček ketchupa. Tudi če mušice živijo le teden dni, lahko hitro povzročijo okužbe. Zato je pomembno, da ketchup hranite na hladnem in s tem preprečite vdor bakterij in mušic.
Vinske mušice in bakterije: skriti sovražniki vašega ketchupa
Vinske mušice lahko položijo do 500 jajčec na vlažnih površinah, kot so trhla hrana, odtoki in smetnjaki. Če pustite ketchup izven hladilnika, lahko mušice pustijo jajca ali bakterije na pokrovčku. Kljub kratkemu življenju lahko hitro povzročijo okužbe, ki so nevarne za zdravje. Sladki in kisli vonj ketchupa je privlačen za mušice, zato je ključnega pomena, da ga hranite v hladilniku. Enako velja za druge začimbe na osnovi jajc, kot so majoneza in solatni preliv.
Katera živila so nujna za shranjevanje v hladilniku?
Poleg ketchupa in majoneze je pomembno, da v hladilniku hranite tudi ajvar, gorčico, omake na osnovi mlečnih izdelkov, marmelade, solatne prelive, pesto, arašidovo maslo, kimchi in druge fermentirane izdelke. Ti izdelki vsebujejo sestavine, ki se lahko hitro pokvarijo pri sobni temperaturi, in hranjenje v hladilniku zagotavlja daljšo svežino in varnost pred bakterijami.
Zaključek – Ali morate imeti ketchup v hladilniku?!
Hranjenje ketchupa v hladilniku ni samo priporočljivo, ampak nujno za ohranjanje njegove svežine in preprečevanje okužb. Zato, če želite, da vaš ketchup ostane okusen in varen za uživanje, ga vedno hranite na hladnem. In ne pozabite na druge omake na osnovi jajc – tudi te sodijo v hladilnik!
