Med se ne sme jesti z kovinsko žlico. Ste kdaj podvomili v pravilo? Ljudje imajo radi pravila, še posebej tista, ki zvenijo skrivnostno. Kot da ima nekaj večjo moč, če ga je treba "pravilno" zaužiti.
Med je že od nekdaj zavit v avro čudežnosti. Pogosto se sliši, da ga ne smemo segrevati, da ne sme priti v stik s kovino, da mora stati v temni steklenici, stran od svetlobe, kot da bi šlo za eliksir iz starodavnega templja.
A vsa ta pravila niso vedno podprta z dejstvi. In eno najbolj trdovratnih med njimi je ravno to: da kovinska žlica uniči med.
Mit ali resnica? Čas za razmislek
Zamisel, da kovina škoduje medu, temelji na predstavi, da kisli med sproži reakcijo s kovino. To naj bi vplivalo na njegov okus, sestavo in zdravilne učinke. Zveni logično, dokler ne pride do preprostega vprašanja – celoten postopek obdelave medu temelji na uporabi kovinskih pripomočkov.
Od točenja medu iz satovja, preko shranjevanja, pa do analize – vse poteka s pomočjo kovine. Stroji za centrifugiranje, cisterne, merilne sonde, vse je iz kovine. In med zaradi tega ne izgubi svojih lastnosti.
Če bi bil stik s kovino res tako škodljiv, potem bi ves med že na poti od čebele do kozarca izgubil svojo vrednost. Pa je ravno nasprotno.
Kaj se res zgodi, če se uporabi kovinska žlica za med?
Nič usodnega. Pravzaprav nič sploh. Kovinska žlica, še posebej tista iz nerjavečega jekla, ne povzroči nobene reakcije. Med ostane tak, kot je – sladek, gost, bogat in poln naravnih sestavin. Tisto, kar ga resnično lahko spremeni, je nepravilno shranjevanje, svetloba, toplota ali vlaga. Ne pa žlica.
Če se med na hitro zajame in zaužije ali zmeša v topel čaj, nima niti časa, da bi s kovino “reagiral”. In tudi če bi ga imel, bi za kakršno koli spremembo potreboval popolnoma drugačne pogoje – dolgotrajen stik, napačno kovino in še marsikaj drugega.
Lesena žlička? Simbol, ne nuja
Resnica je preprosta: lesena žlička je bolj običaj kot potreba. Ima svoj čar, morda spomin na stare čase, rustikalno toplino, ki jo kovina ne ponuja. A funkcionalno gledano – ni nujna. Če je ljubša kovinska žlička, jo lahko brez skrbi uporabite. Telo ne bo zaznalo razlike, med pa bo ostal točno tak, kot mora biti.
Naj med ostane to, kar je – ne glede na žlico
Če kdo trdi, da je med pokvarjen, ker je bil zajet s kovino – naj se nasmehne. Več škode povzroči strah pred kovino, kot pa kovina sama.
Med ostane zdrav, pristen in močan, ne glede na to, ali je bil zajet z žlico iz jekla, srebra ali bakra. Pomembno je le, da se uživa zavestno, počasi in z veseljem.
