لقد كان الطعام اللذيذ دائمًا مصدرًا لطيفًا للحظات التواصل الاجتماعي الخاصة. وفي الوقت نفسه، يأخذنا بسهولة في رحلة حول العالم بسحره. وهكذا، تم إنشاء سكينة كمشروع ريادي اجتماعي فريد يجمع بين التكامل بين الثقافات وتجارب الطهي الجديدة.
مطبخ عالمي
سألت مصممة الجرافيك كريستين رود نفسها عن المكونات المستخدمة في الأطباق التقليدية لكل دولة على حدة وقدمت إجاباتها في شكل صور فوتوغرافية تحت اسم "كيف يبدو الطعام". لقد جمعت في كومة كل تلك المكونات التي غالبًا ما تنتهي بطريقة أو بأخرى على طبق بلد ما وصورتها مرتبة بدقة في "زي آدم" ، أي لم تتم معالجتها بعد.
أعادت تاباي براذرز، التي بدأت قصتها منذ عامين تقريبًا، فتح أبوابها من جديد أمام عالم "الوجبات السريعة" الذواقة في ليوبليانا. اليوم، في موقع جديد، بنفس المذاق المميز، ينتصرون بالبرغر والسندويشات والحساء والسلطات.
سيتم يوم الجمعة الموافق 26 مايو 2017، افتتاح أسبوع الطعام غير المسرف في ساحة بوغاتشاريف في ليوبليانا. يقام أسبوع الطعام غير المهمل بمبادرة من Luka Jezeršek، وقد تم دعم الحركة أيضًا من قبل أهم الطهاة السلوفينيين: آنا روس (هيسا فرانكو)، جانيز براتوفيتش (JB)، إيجور جاجوديك (ستريليك، ديفيد فراتشكو ( Mak) وLuka Košir (Grič). وبهذه المناسبة، سيقوم ماسيمو بوتورا، أحد أفضل الطهاة في العالم، بزيارة سلوفينيا أيضًا.
يمتلك الطهاة المحترفون عددًا لا بأس به من الحيل التي قد لا يعرفها الجمهور العادي. كيفية تحضير شريحة لحم جيدة حقا؟ ماذا عن دجاجة كاملة؟ في المقال، يمكنك أن تقرأ عن حيل الطهاة الرئيسيين، والتي يتم الكشف عنها فقط في مدارس الطهي.
أعلن 13 طاهيًا عالميًا، من بين أمور أخرى، الحائزين على نجمة ميشلان، عن اتجاهات الطهي لعام 2018. لذيذة ومدهشة!
نحن نتحدث أقل فأقل عن الطعام باعتباره مجرد حاجة إنسانية. أصبح الطعام تدريجياً، من بين أمور أخرى، وسيلة لتأكيد هوية الفرد، وقد وسعت تجربة الطهي حدودها لدرجة أن الأفراد يذهبون في إجازة إلى أماكن معينة فقط من أجل الأطباق اللذيذة.
تختلف الأذواق بشكل كبير بين الناس في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن الثقافات تؤثر على الأشخاص من نفس الأجزاء من العالم ليكون لديهم عادات غذائية مماثلة. حتى أن بعض التخصصات تطورت لتصبح رموزًا لكل دولة على حدة.
اشحذ حاسة التذوق لديك - ستجمع قمة الغذاء الأوروبية مرة أخرى عقول الطهي الرائعة في قلب ليوبليانا في عام 2019. ستكون قادرًا على الاستماع إلى قصص الطهي الملهمة من متحدثين سلوفينيين وأجانب والمشاركة في أحداث مثل الندوة المهنية، وجولة طهي في المعابد والمعالم الثقافية في ليوبليانا، وتجربة عشاء لا تُنسى في جو سحري، وسباق تزلج للذواقة في ليوبليانا. كرفافاك وأكثر من ذلك بكثير. يجدر حضور مثل هذا الحدث "اللذيذ".
في الأيام الحارة، هذه الحلوى المثلجة اللذيذة - ساندويتش الآيس كريم - تناسبك بشكل خاص.
أحضر رائحة وطعم المطبخ الفيتنامي إلى منزلك. افتح الباب أمام أحد أكثر المطابخ صحة في العالم.
سواء كان الجو باردًا أو حارًا في الخارج، فمن الجيد دائمًا تناول حساء رامين لذيذ. إذا كنت تبحث عن وجبة مليئة بالنكهات والقوام، فإن وصفة الرامن النباتية هذه هي الحل الأمثل.