إذا شاهدتَ فيلم "إيت" مرةً واحدةً على الأقل، وشعرتَ برغبةٍ في عجن معكرونتك بنفسك في "إيت"، فأنتَ في المكان المناسب. لقد أصبح صنع المعكرونة في المنزل نشاطًا أشبه بالعلاج: دقيق، بيض، نشابة، وبعض الحب - وستكون قد قطعتَ نصف الطريق نحو الرضا الطهوي. ولكن لنكن واضحين، بدون آلة معكرونة جيدة، يسوء كل شيء بسرعة. إليكَ مجموعةٌ مختارةٌ من أفضل الأجهزة والمعدات الأساسية التي ستتيح لك الاستمتاع بحياةٍ مثالية في المنزل.
معكرونة
لماذا تبدو المعكرونة في المطاعم دائماً أفضل من تلك الموجودة في المنزل؟ يتم طهيها بشكل مثالي، وليست طرية ولا تلتصق ببعضها البعض أبدًا. على الرغم من اتباع الإرشادات الموجودة على العبوة بعناية، فقد لا تتمكن أبدًا من الحصول على الملمس الصحيح. ما هو السر؟ ما هي نصيحة جوردون رامزي؟
عندما نفكر في المعكرونة، غالبًا ما نفكر فيها كطبق سريع وبسيط يمثل حلاً رائعًا عندما لا يكون لدينا وقت لتناول وجبات معقدة. هل تقوم بتحضير المعكرونة بالطريقة الصحيحة؟
هل سبق لك أن وجدت نفسك في مواجهة معضلة اختيار المعكرونة أو الأرز لوجبتك القادمة؟ ما هو الطعام الذي سيمنحك المزيد من الطاقة؟ هل أي منهما أفضل لصحتك؟
كيف تأكل السباغيتي بشكل صحيح؟!
هل سبق لك أن تساءلت عما إذا كانت المعكرونة غير صحية حقًا كما يُقال في كثير من الأحيان؟ هل هناك طريقة لتناول المعكرونة دون زيادة الوزن؟
هل تبحثين عن وصفة غداء سريعة؟ لدينا - المعكرونة مع سمك السلمون والكوسة.
سباغيتي كاربونارا هي طبق إيطالي خاص، وهذه المرة نقدم لك نسخة نباتية بدون البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. السباغيتي كاربونارا النباتية!
هل يحدث لك غالبًا أن المعكرونة تلتصق أثناء الطهي؟ ما الذي يمكن فعله لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي؟
ما رأيك عندما يقول شخص ما "الطعام الإيطالي"؟ بالنسبة للبيتزا والمعكرونة... هذه المرة سنذهب إلى سردينيا ونجرب معكرونة مالوريدوس.
تاجلياتيلي ألا بولونيز، طبق شعبي من قلب إيطاليا، مرادف للراحة والطعام المغذي. تجمع هذه الكلاسيكية من بولونيا بين المعكرونة الناعمة والواسعة مع صلصة اللحم الغنية واللذيذة التي يتم طهيها ببطء لتختلط النكهات. إنه مثالي لوجبات غداء يوم الأحد أو للأمسيات العائلية الدافئة. لا يعد إعداد هذا الطبق بمثابة رحلة طهي عبر إيطاليا فحسب، بل يمثل أيضًا فرصة رائعة للشعور بمتعة الطهي ومشاركة الحب من خلال الطعام.
هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية طهي المعكرونة "أل دينتي"؟ دعونا نرى معًا ماذا تعني كلمة "al dente" ولماذا تعتبر طريقة التحضير هذه أفضل لصحتنا.











