تعتبر الفطيرة الصيفية الإيطالية اللذيذة للغاية الخيار المثالي لأي شخص لا يحب تعقيد الأمور في المطبخ. وصفة بسيطة لعلاج الله.
المقادير لـ 4 أشخاص:
- 400 g mladih bučk
- 1 bela čebula
- 1 فص ثوم
- 2 بيض
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 100 مل حليب
- 4 žlice naribanega parmezana
- ملح
- الفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عملية:
Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Kolobarje stresemo v cedilo, posolimo in pustimo stati 20 minut, da izločijo vodo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, splaknemo in narežemo na kolobarčke. Pečico segrejemo in poljuben pekač dobro premažemo z oljem. V skledi z metlico zmešamo jajca, moko in mleko. Po želji prilijemo še nekaj vode. V testo vmešamo bučke, parmezan, česen in čebulo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
Zmes prelijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po površini. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut, oziroma dokler pita ne dobi zlato-rumene barve.
