Mimoriadne chutný taliansky letný koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto si nerád veci v kuchyni komplikuje. Jednoduchý recept na božskú pochúťku.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 400 g mladih bučk
- 1 bela čebula
- 1 strúčik cesnaku
- 2 vajcia
- 5 lyžíc múky
- 100 ml mlieka
- 4 lyžice strúhaného parmezánu
- soľ
- korenie
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Proces:
Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Kolobarje stresemo v cedilo, posolimo in pustimo stati 20 minut, da izločijo vodo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, splaknemo in narežemo na kolobarčke. Pečico segrejemo in poljuben pekač dobro premažemo z oljem. V skledi z metlico zmešamo jajca, moko in mleko. Po želji prilijemo še nekaj vode. V testo vmešamo bučke, parmezan, česen in čebulo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
Zmes prelijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po površini. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut, oziroma dokler pita ne dobi zlato-rumene barve.
