في أيسلندا، أرض النار والجليد، لا يتم خبز الخبز في فرن أو فرن، بل يتم دفنه في الأرض وترك الطاقة الحرارية الأرضية تقوم بعملها. شاهد كيف يتم صناعة الخبز في أيسلندا.
الطهي
Izmed vseh vonjav in okusov je dobro kuhano vino tisto, ki najbolje prebudi praznične občutke. Jamie Oliver je ta napitek poimenoval kar ''božič v skodelici''.
Mesec oblikovanja prinaša vrsto dogodkov, delavnic, predavanj in razstav. Že prvi dan sejma bo zaživela Oblikovalska okuševalnica.
شاركت مصانع تقطير Medot أيضًا في حدث Gourmet Cup Ljubljana هذا العام، والذي يكتسب مكانة متزايدة باعتباره الحدث الأكثر أهمية للطهي في المنطقة. بدأ الأمر ببرنامج عطلة نهاية الأسبوع الغني بالطهي في كرفافيك، واستمر مع المؤتمر المهني يوم الاثنين في قلعة ليوبليانا، والذي اختتم بعشاء تجربة خاصة مع كبار الطهاة (عشاء الخبرة)، وفي اليوم الأخير، تبع ذلك كأس التزلج Audi Pokal Gourmet.
البعض يصنفه ضمن أفضل عشرة مطابخ في العالم، والبعض الآخر لا يحب بهاراته، والبعض الآخر قد يقتل من أجله. في الواقع، تنتهي معظم معرفتنا بالمطبخ التركي عند Čopova، في مكان ما مع مزود الكباب الثالث. ولهذا السبب سنذهب هذه المرة في برنامج "طهي العالم" إلى وليمة تركية أصيلة.
لقد تغير مطبخ البلقان، مثل العديد من المطابخ الأخرى، وتكيف وتطور على مر القرون. على الرغم من وجود خلافات حول اتساع نطاق هذا المجال أيضًا، فقد ركزنا على المأكولات الكرواتية والألبانية والبوسنية والبلغارية والمقدونية والجبل الأسود والرومانية والصربية واليونانية والتركية. اليوم، مطبخ البلقان هو أكثر بكثير من مجرد čevapči، فهو عبارة عن سلسلة من المكونات والنكهات والتوابل والتركيبات المثيرة للاهتمام.
Gruzija je in postaja v svetu najbolj priznana prav zaradi svoje kulinarike, ki je pomemben element njihove kulture. En del Gruzije je prevzel nekaj turških vplivov, na drugem je čutiti iranski gurmanski pridih. A ko pride do spoštovanja gosta, povsod veljajo enaka pravila.
Vse, kar ima Bližnji Vzhod dobrega od kulinarike, je zajeto v libanonski kuhinji. To ne pomeni, da moramo kulinariko bližnjih držav zapostavljati, a libanonska je med njimi zagotovo na prvem mestu. Pravijo, da so žive barve libanonske kulinarike odsev tisočerih barv tamkajšnje pokrajine.
إذا مزجنا المأكولات الصينية والإيطالية وغرب أفريقيا واليابانية، فسنحصل على المطبخ البيروفي. حسنًا، الأمر ليس بهذه البساطة، لكن مطبخ بيرو يعكس حقًا جميع مطابخ العالم المذكورة أعلاه، ولكن تم تكييفها وجعلها فريدة من نوعها باستخدام المكونات المحلية. ثلاثة ...
Če se drugje v naglici kuha instant hrana, portugalski ''hitri obrok'' sestavljajo konzervirana tuna ali sardine, kuhano jajce in kuhan krompir ali črni fižol, kako mora potem dišati šele pri bolj zamudnih jedeh, kot je polenovka na tisoč načinov ali katera izmed tradicionalnih sladic.
إذا حكمنا على المكان الذي تسافر فيه معظم جوائز الطهي حاليًا، فمن المؤكد أن الدول الإسكندنافية ستشكل المبادئ التوجيهية لإبداع الطهي في السنوات القادمة. يوجد في كوبنهاجن ما يصل إلى ثمانية مطاعم حائزة على نجمة ميشلان، ويُصنف نوما هناك على أنه الأفضل في العالم، وذهبت الجوائز الثلاث الأولى في مسابقة بوكوز دور للطهي إلى الدنمارك والسويد والنرويج.
هل تحب الزبدة على خبزك؟ إذًا سوف تسعدك الحيلة التي ستجعل الزبدة الصلبة قابلة للدهن بشكل كبير في وقت قصير جدًا.