كريمة الجناش هي المتعة القصوى لجميع أذواق محبي الشوكولاتة.
من السهل جدًا صنع هذه الكريمة الحلوة ويمكن استخدامها بعدة طرق: ككريمة زينة، أو كريمة الشوكولاتة، أو صلصة الشوكولاتة، أو حشوة حلوى اللوز أو كمأة الشوكولاتة، أو يمكنك نكهة القهوة أو القرفة أو النعناع واستخدامها كحشوة. لقشور الكيك المخبوزة للحصول على كعكة الشوكولاتة الفورية.
الشوكولاته القاناش
المكونات
- 250 جرام من الشوكولاتة الصلبة من اختيارك
- 250 مل من الكريمة كاملة الدسم
الاتجاهات
- تُقطع الشوكولاتة جيدًا بسكين حاد. كلما كانت القطع أصغر، كلما ذابت الشوكولاتة بشكل أسرع وأكثر تساويًا.
- ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء وأذيبيها على البخار على درجة حرارة منخفضة.
- اغلي الكريمة في قدر. تُسكب الكريما الساخنة في الشوكولاتة المذابة، ويُحرَّك باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- بعد ذلك، اخفقي الغاناش بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه - لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- عندما يبرد، احتفظ به في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
