fbpx

Recept: čokoladni ganache sa samo dva sastojka

Fotografija: envato

Ganache krema vrhunski je užitak za nepce svih ljubitelja čokolade.

Ovo slatko vrhnje tako je jednostavno za napraviti, a može se koristiti na mnogo načina: kao glazura, čokoladna krema, čokoladni umak, nadjev za praline ili čokoladne tartufe, ili ga možete začiniti kavom, cimetom ili mentom i koristiti kao nadjev za pečene kore za kolače, da dobijete instant čokoladnu tortu.

Čokoladni ganache

  • Serviranja: 4
  • Težina: lako
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

  • 250 g tvrde čokolade po izboru
  • 250 ml punomasnog vrhnja

Upute

  1. Oštrim nožem sitno nasjeckajte čokoladu; što su komadići manji, to će se čokolada brže i ravnomjernije otopiti.
  2. U posudu staviti nasjeckanu čokoladu i otopiti je na pari na laganoj temperaturi.
  3. Zakuhajte vrhnje u loncu. Vruće vrhnje ulijte u otopljenu čokoladu i neprestano miješajte dok smjesa ne postane glatka. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.
  4. Zatim električnom miješalicom mutite ganache dok ne udvostruči volumen - oko 10 minuta.
  5. Kad se ohladi držite u hladnjaku dok vam ne zatreba.

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.