Decembrska druženja se spreminjajo. Vedno več ljudi se izogiba alkoholu – bodisi zaradi zdravja, načina življenja ali preprosto zato, ker so ugotovili, da zabava ne potrebuje opojnih substanc. In tukaj nastopi brezalkoholni punč – napitek, ki je videti kot vino, diši kot božič in okuša kot praznik.
Ta čudovita mešanica sadja, čaja, začimb in citrusov ni le alternativa, temveč nova praznična klasika. Brezalkoholni punč ponuja več svobode, več kreativnosti in predvsem več okusa – brez glavobola, brez omejitev, brez “ali lahko še eno, čeprav vozim?”
Hibiskusov punč s pomarančo – brezalkoholni punč za odrasle brbončice
Če imate radi okus rdečega vina, a brez posledic, potem je hibiskus prava izbira. Skrivna sestavina mnogih vrhunskih kuharjev, ki s svojo globoko rdečo barvo in kislo-saden karakter ustvari napitek, ki bi ga mirno lahko stregli tudi na gala večerji.
Recept za 4 kozarce:
-
- 3 vrečke čaja hibiskusa (ali 3 žlice suhih cvetov)
- 1 liter vode
- bio pomaranča (lupina in rezine)
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- sok 1/2 limone
- po želji: ščepec cimeta ali kardamoma
Naj čaj vre 5 minut, nato dodajte ostale sestavine in pustite stati še 10 minut. Postrezite v steklenih skodelicah – vizualni učinek je osupljiv, okus pa presenetljivo kompleksen. Brezalkoholni punč, ki prepriča še tako zahtevne gurmane.
Otroški punček, ki očara tudi odrasle
Kdo pravi, da so otroški napitki dolgočasni? Ta sadna mešanica treh sokov in začimb ustvari topel, barvit napitek, ki v trenutku ustvari praznično vzdušje. In ja, odrasli pogosto prosijo za drugo rundo.
Recept za 4 skodelice:
-
- 400 ml jabolčnega soka
- 400 ml pomarančnega soka
- 100 ml malinovega sirupa ali soka
- cimetova palčka
- 3 klinčki
- pomarančna lupina
Segrejte vse sestavine skupaj, a ne zavrite. Pustite počivati 10 minut, da se začimbe razcvetijo. Natočite v pisane skodelice, dodajte rezino pomaranče in – voilà – popoln punč za vso družino.
Brezalkoholni punč je novi trend
Zdi se, da smo v prazničnih pijačah končno našli nekaj, kar združuje vse generacije. Brezalkoholni punč je odgovor na sodobne želje po okusu, zdravju in povezanosti. Lahko je eleganten, lahko otroško razigran – vedno pa je iskren, srčen in poln prazničnega duha.
Letošnje leto ne potrebuje šampanjca, da bo bleščeče. Potrebuje le dober punč.
