Hrustljav pomfri je ena tistih jedi, ki jo obožujejo vsi – od otrok do odraslih, od gurmanov do tistih, ki prisegajo na hitro pripravljeno hrano. Ko ga ugrizneš, mora zunaj zapokati, znotraj pa ostati mehak in puhast. In prav tu se skriva težava: doma pogosto dobimo krompirček, ki je ali preveč mehak, ali pa preveč trd, nikoli pa tako popoln kot v McDonald’s-u.
