Jagodni bananin kruh z borovnicami je najslajši izgovor za sladkanje, ko naše banane, jagode in borovnice ne izgledajo več najbolje. Prezrelega sadja nikakor ne mečemo stran, ampak si iz zariplih dobrot spečemo pravo poslastico. Tu je recept za jagodni bananin kruh z borovnicami…
Bananin kruh si ponavadi privoščimo, ko smo soočeni s kupčkom (pre)zrelih banan, ki jih nočemo zavržti. Spomladi, ko s tržnice radi prinesemo tudi zavojčke jagod in borovnic, pa takšne dneve izkoristimo za pripravo slastnega jagodnega bananinega kruha z borovnicami.
Recept za jagodni bananin kruh z borovnicami
Sestavine:
- 3 zrele banane, zmečkane
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 1 skodelica sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 ½ skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- ½ skodelice nasekljanih jagod
- ½ skodelice borovnic
Navodila:
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. V večji skledi zmešamo zmečkane banane in stopljeno maslo, dodamo sladkor, jajce, pecilni prašek, sol in vanilijo. Premešamo in dodamo tudi moko. Ponovno premešamo in ne skrbimo glede grudic, saj se bodo te med peko lepo porazporedile. V mešanico kot zadnje primešamo še sadje in limonino lupinico ter vse skupaj vlijemo v dobro namaščen pekač. Pekač položimo na srednjo rešetko in kruh pečemo dobro uro. Ohladimo, odstranimo iz pekača in postrežemo. Dober tek!
