Recept: pizza krofi

• 500 g gladke moke
• 80 g masla
• 200 ml mlačnega mleka
• 2 jajci
• 1 vrečka instant kvasa
• 10 g soli
• 150g na kocke ali naribano šunko
• 200 g sira
• ekstra deviško oljčno olje in origano po okusu

Navodila

1. Moko presejete skozi cedilo.
2. Instant kvasa vam ni treba predhodno aktivirati, če pa želite, odstavite manjšo količino mlačnega mleka, dodajte malo sladkorja, soli in moke ter počakajte, da se kvas aktivira.
3. V skledo dodajte moko in sol ter naredite jamico.
4. Dodate aktiviran kvas ali samo stresete vsebino instant kvasa.
5. Dodajte mlačno mleko, stopljeno maslo in jajca.
6. Zmes mešajte toliko časa, da dobite gladko in homogeno testo. Po potrebi dodajte malo moke.
7. Testo dajte v skledo in pokrijte s plastično folijo, ter pustite vzhajati približno 1 uro oziroma dokler se ne podvoji.
8. Testo razvaljate z valjarjem na 1 cm debelo. Z modelčkom za pecivo ali skodelico izrežite kroge premera približno 8 cm. Nato na sredini izrežite luknjo.
9. Krofe zložite na pladenj, premažite z malo olivnega olja in postavite na toplo. 10. Pustimo jih vzhajati še 30 min.
10. Krofe namažete s paradižnikovo pasto ali pizza kečapom, potresete s sirom, šunko in origanom.
11. Pečete pri 200 stopinjah približno 13-15 minut brez odpiranja pečice.