Anděl

Lublaňské centrum nejlepšího souseda v Šišce má nový vzhled, který dobře funguje zejména v kulinářském smyslu. První patro nám nabízí novou restauraci Angel, která se táhne červenou nití toskánské kuchyně, elegantně zabalená do elegantního interiéru. I u studených i teplých předkrmů nás láká vůně koření a lanýžů, ať už jde o lanýžový chléb, toskánské prosciutto nebo lososovou anděliku. Pokud jde o těstoviny, nabízejí široké nudle, fudge nebo penne s kreativními doplňky, jako je pesto z dýňových semínek a petrželky nebo čekanky s hruškou a gorgonzolou. Kreativita a vůně pokračují u rizot, lasagní, polenty a špaget, ale všude je kladen důraz na lehkost jídla a invazi vůní a chutí. Výborné jsou i ravioli, mohou být houbové, sýrové, masové nebo bazalkové. Pokud máte větší hlad, můžete si pochutnat i na steaku na různé způsoby nebo se vydat do mořských vod bílých ryb, krevet a chobotnic. Ve stylu pravé italské kuchyně můžeme uvažovat i o andělské pizze, kde se v široké nabídce prostě ztratíme. I u salátů jsme hýčkáni chutí Toskánska a důraz je kladen na sezónní zeleninu. Pro sladkou tečku myslíme na andělské sladké nebo slané palačinky, panna cottu nebo čokoládovou pěnu. Jelikož se ke každému dobrému jídlu hodí i dobré víno, můžeme se v Angelo osvěžit výběrem otevřených i lahvových vín od slovinských výrobců a celé kulinářské dobrodružství zakončit krátkým espressem a budeme se cítit jako mezi anděly.