Pokud byste na stole raději viděli zdravou verzi Nutelly, pak je pro vás domácí veganská Nutella jako stvořená. Budete na něj potřebovat pouze tři ingredience.
Nutella je mimořádně oblíbená pomazánka z lískových oříšků a kakaa. Rádi ho jíme na chlebu, na palačinkách, v pečivu, ale někdy nám nejvíc chutná, když ho můžeme jíst lžící přímo ze sklenice. Ale nutno uznat – to není zrovna nejzdravější zvyk.
Domácí veganská nutella
Přestože původní Nutellu nic nenahradí, vyzkoušejte tuto veganskou verzi, kterou si můžete velmi snadno vyrobit doma. Zdravá Nutella neobsahuje mléčné výrobky, je přirozeně slazená a skvěle chutná a potřebujete na ni pouze tři ingredience.
Základem receptury je tahini, tedy pomazánka z pražených, mletých sezamových semínek, která obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a další živiny. Pomazánka Tahini je také údajně vynikajícím zdrojem vápníku, železa a hořčíku a je bohatá na vlákninu a vysoký obsah bílkovin. Oproti původní Nutelle má její veganská alternativa méně kalorií, sacharidů a cukru, takže ji můžete jíst každý den.
Recept: Domácí veganská nutella
Ingredience (na 4 porce)
půl šálku pomazánky tahini
3 lžičky javorového sirupu (nebo jiného přírodního sladidla jako je med)
2 lžíce karobového prášku (nebo kakaového prášku)
podle potřeby půl lžičky skořice
Příprava
Všechny ingredience dejte do mísy nebo mixéru. Míchejte nebo míchejte pomalu. Jakmile se suroviny spojí, směs ochutnáme, zda nám vyhovuje. Pokud chceme sladší, přidáme ještě javorový sirup (nebo med či nějaké jiné sladidlo).
Pro hlubší čokoládovou chuť přidáme karobový prášek. V případě potřeby lze přidat i špetku soli.
Nakonec směs zcela rozmixujte nebo mixujte na vyšší otáčky (pokud jste použili mixér), dokud se zcela nespojí. Domácí veganskou nutellu můžete ihned konzumovat nebo skladovat v lednici.
