Obyvatelé Lublaně a návštěvníci Lublaně, kteří milují kulinářské speciality, se mohou radovat: naše hlavní město má nové bistro, kde můžete potěšit své chuťové buňky lahodnými pokrmy a osvěžujícími nápoji. Bistro doporučil i Michelin ve svém průvodci a my jsme se informovali, kde se nachází a co nabízí.
Lublaň dostal novou restauraci se jménem Georgie bistro. Restaurace nabízí návštěvníkům to, co našemu hlavnímu městu chybělo: moderní a příjemné prostředí, ideální pro uvolněný odpoledne a večer s dobrou společností a ještě lepším jídlem a pitím.
Bistro provozuje renomovaný šéfkuchař Gregor Jelníkář, který donedávna působil se svým týmem v lublaňském bistru Monstera. Zapůsobil i na tamní společnost Michelin, která chválila jeho dovednosti ve svém průvodce.
Kde se bistro Georgie nachází a co si tam můžete pochutnat?
Georgie bistro se nachází v centru města, na Čufarjevi ulice 5. Jak upozorňuje šéfkuchař Gregor Jelnikar, těžiště restaurace není jen na výborná kuchyně, ale je o to také postaráno atmosféra. Mladý tým zajišťuje, že ano příjemný a přátelský a s nimiž budou návštěvníci odcházet z restaurace pěkné vzpomínky a chuť znovu navštívit.
Pokrmy nabízené bistrem jsou připravovány z pečlivě vybraných surovin vysoce kvalitní místní suroviny. Tým se snaží o bezplatný kulinářský proces s vlivy z celého světaa nabídka jídel se pravidelně mění v závislosti na sezóna. Můžete si to dovolit bistro obědy, občerstvení a kuchařské degustační večeře, které jsou považovány za nezapomenutelný gurmánský zážitek. V nabídce naleznete tzv malé talíře, velké talíře a sladké talíře.
Kromě výborného jídla nabízí restaurace také široký výběr vysoce kvalitních jídel organická vína, která může být doprovázena jídlem, ale zastavit se můžete pouze na skleničku v bistru. Pokud si nejvíce pochutnáte na osvěžujícím pivu, budete potěšeni řemeslné pivo, a žízeň můžete uhasit i s místními ledové čaje, sirupy a voda.
Co o bistru řekl šéfkuchař Gregor Jelnikar?
Šéfkuchař Gregor Jelnikar je známý především svým jednoduché, a dobře promyšlené chutná. Byl první, kdo rozpoznal jeho talent a odvahu Bine Volčič a pozval ho, aby se k němu připojil při vaření. Po letech mentoringu Jelnikar v Kuchyně monster se ujal hlavní role a nyní své dovednosti přenesl do vlastního bistra. „Rozhodl jsem se otevřít Georgie Bistro, protože cítím, že mám stále velký potenciál potenciál a nerealizované nápady, o kterou bych se rád podělil s hosty. I když už vařím deset let, mám pocit, že jsem teprve na začátku,“ říká šéfkuchař a dodává: „Moc si toho svého vážím tým, se kterým jsme na Monstera získali mnoho ocenění, včetně zmínky v Průvodce Michelin. I v novém bistru Georgie se snažíme o dokonalost. Zde nabízíme vše, co bylo na Monstera dobré, a mnoho dalšího.“
V Georgie Bistro si můžete rezervovat stůl a kulinářský zážitek tady.
