Stáli jste někdy při přípravě kulinářských mistrovských děl s alobalem v rukou a přemýšleli, která strana je „ta pravá“? Je lesklá strana módním výrazem, který křičí „Jsem tady“, nebo je matná strana skromným, ale spolehlivým přítelem, který se může postarat o vaše kuchařská dobrodružství? Jaký je rozdíl mezi matnou a lesklou stranou hliníkové fólie?!
Různé stránky hliníková fólie jsou jako dvojčata ve světě módy – na první pohled jsou stejné, ale každé má svůj charakter. Lesklé a matné strany jsou výsledkem kulinářské haute couture, která pochází z rolí, kde dvě vrstvy fólie chodí jako po přehlídkovém mole - jedna se ukazuje v celé své kráse, zatímco druhá zůstává diskrétně matná. Je to jako vybírat si mezi flitrovými šaty nebo elegantními malými černými šaty – v závislosti na příležitosti.
Výrobci fólií s nepřilnavá strana podložky ale jsou jako módní experti, kteří nám našeptávají, abychom volili matnou stranu pro jemné pokrmy, jako jsou sušenky nebo pečivo. Je to snad kuchyňský ekvivalent „méně je více“?
Takže příště, až budete držet v rukou hliníková fólieach, pamatujte, že je to jako dobrá móda – bez ohledu na to, kterou stranu si vyberete, vaše jídlo bude vždy vypadat a chutnat skvěle. A pokud stále pochybujete, pamatujte, že v kuchyni, stejně jako v módě, je experimentování vždy vítáno.
