Pobaltské země Litva, Lotyšsko a Estonsko nikdy nepatřily mezi země přesycenosti a bohatství. Tvrdý život, klimatické podmínky a nepříliš úrodná půda vytvořily tři jedinečné kuchyně. Všechny mají pověst „obtížného“ jídla, ale jejich předností jsou čerstvé, většinou domácí suroviny. ...
kulinářské
Kruh. Turki mu pravijo hrana prijateljstva, Finci pa imajo z rženim enak odnos kot Popaj s špinačo- prepričani so, da je vir moči in zdravja. Na Danskem je najbolj znan jutranji kruh, obiska južnega dela Združenih narodov Amerike pa ni brez koruznega kruha. S semeni, suhim sadjem, črn, ržen, bel ali pirin. Vedno ...
Tokrat so se nam na City kuharski akademiji v razstavnem salonu Siemens pri okusnih podvigih pridružili kuharji iz mehiške restavracije Imperio Mexicano. Osrednje mesto na pultu in mizi je poleg posebnega piva Desperados tokrat pripadalo izdelkom Poco ...
City Magazine je začel novo sezono City kuharskih akademij v že utečeni zasedbi: Kavalovi kuharski mojstri in vinski mojster Robert Gorjak iz vinske šole Belvin so nas in nas bodo tako še naprej vodili po kulinaričnih popotovanjih v ...
Na květnové City Cooking Academy jsme společně v showroomu Siemens poznali aromatická tajemství bílých a černých hlíz, které jsou v kulinářském světě považovány za perly, společně s týmem kuchařů Kaval. Zelena nás rozmazlila vynikajícími přírodními produkty...
Navzdory tomu, že je rajče často mylně řazeno mezi zeleninu, je rajče ovoce. Jeho použití je nejrozšířenější ve středomořské, zejména italské kuchyni. Rajčata lze konzumovat syrová nebo...
Již ve starověkém Řecku a Římě Mladé listy divoké čekanky se sbíraly již ve starověkém Řecku a Římě a připravovaly se z nich saláty a přílohy. Postupem času se rostlina začala pěstovat a pěstovaly se z ní méně hořké rostliny, které dnes známe jako verze radicchio. Čekanku poznáte podle dlouhé, případně docela...
Prava izbiraNajpogosteje so nam na voljo v olje vloženi slani inčuni, pasta iz slanih inčunov ali olje slanih inčunov. Če nimamo na voljo slanih inčunov, ali če nam ni ljub njihov močan okus, lahko uporabimo pasto iz inčunov. Pri tem imejmo v mislih, da pasta nima tako močnega okusa, je pa bolj slana in v njej so ...
Období dovolených je za námi a mnoho lidí nemá čas ani chuť připravovat dobroty. Zde je ale zajímavé řešení Dr. Oetker, kde připravili zajímavou směs na přípravu tradičního masopustního cukroví – masopustních koblih a masopustních myší.
Dobroty z Asie Cizrna pochází z Asie, ale dnes se nejvíce pěstuje a používá v Turecku, Mexiku a Indii. Plod této luštěniny obsahuje jedno až tři semena, o něco větší než hrášek. Podle některých klasifikací by se cizrna měla dělit na Desi (s menšími, tmavšími semeny a...
Italské mistrovské dílo Buffalo mozzarella se dnes vyrábí v mnoha zemích světa: ve Švýcarsku, Spojených státech amerických, Austrálii, Brazílii, Venezuele, Argentině, Egyptě... Země původu je rozhodně Itálie. Výrobci najdete od Říma po Salerno, v oblasti Foggia, Neapol a ve městě...
Elixir je silné pivo vyvinuté lašskými sládky a obsahuje 16 procent extraktu v základním dezertu a 7,6 procenta objemu alkoholu. Je jantarové, červenohnědé barvy, s příjemnou, jemnou, sladovou vůní. Vyznačuje se širokou škálou chutí – od čokoládových přes ovocné až po aromatické...