Hořčičná semínka, mletá i celá, se přidávají do různých pokrmů. Hořčice je nejen chutná, ale působí i na zdraví a zažívání, a proto je pravidelnou přílohou těžkých a tučných jídel, zejména uzenin. Domácí hořčice je velmi snadná na přípravu, takže v budoucnu je lepší si ji připravovat sami.
Domácí hořčice vsebuje le nekaj osnovnih sestavin kot so gorčična semena, voda in jabolčni kis. Osnovnemu receptu pa lahko glede na vaš okus dodajate različne začimbe ter ostale dodatke kot so ingver, hren, vodo pa lahko zamenjate tudi s pivom.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Za pripravo medene domače gorčice potrebujete sledeče sestavine:
- 1/4 skodelice semen rumene gorčice
- 1/4 skodelice filtrirane vode
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 3 lžíce medu
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 1/2 čajne žličke mlete kurkume
Semena gorčic čez noč namočite v vodo in kis, da absorbirajo večino tekočine. Nato dodajte vse ostale sestavine in dobro zmešajte v mešalniku, da dobite homogeno zmes oziroma pire. Pripravek dajte v steklene lončke s pokrovom in hranite v hladilniku do tri tedne.
